कुकिंग निर्देश
- 1
तेल गरम करें उसमें जीरा डालें जीरा तड़तड़ाने पर प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भुनें,बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर मिलायें कुछ देर भुनने के बाद हरी मटर डालकर मिलायें ।
- 2
कुछ देर भुनने के बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला डालकर मिलायें,इसमें बेसन डालकर मिलायें कुछ देर भुनने के बाद गैस बंद करें उसमें पालक प्यूरी डालकर मिलायें ।
- 3
ठंडा होने पर पीस कर पेस्ट बनायें। इस पेस्ट में 4 टेबल स्पुन ब्रेड क्रम्स और उबले मैश आलू और हरा धनिया और थोड़ा सा नमक डालकर मिलायें ।मिश्रण थोड़ा सा स्टिकी होता है ।
- 4
हाथों में तेल लगाकर मिश्रण के छोटे छोटेकबाब बनाकर उस पर आधे काजू को लगाकर ब्रेड क्रम्स में रोल करें ।
- 5
गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें । टोमेटो केचप का एक एक बूँद प्रत्येककबाब पर रखकर गरम गरम हरे-भरेकबाब सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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