Torta húmeda de chocolate y crema pastelera
La bomba de las bombas está acá y no podes no probarla. ¡Es Riquísima!
Torta húmeda de chocolate y crema pastelera
La bomba de las bombas está acá y no podes no probarla. ¡Es Riquísima!
Paso a paso
- 1
Preparar la pastelera. Para esto vamos a poner a hervir 400 ml de leche. Aparte, vamos a batir los huevos, el azúcar, la maicena o harina (tenés que usar una de las dos) y los 100 ml restantes de la leche, cuando esto esté bien incorporado lo agregamos a la leche que está en el fuego y revolvemos suavemente hasta que espese. Una vez que esto rompe hervor dejamos que se cocine durante 1 minuto a fuego bajo, pasado este tiempo vas a colocar la pastelera en un bowl y reservamos.
- 2
Ahora vamos a preparar el bizcochuelo para esto vamos a batir a blanco el azúcar y el huevo.
- 3
Una vez logrado este punto agregas el aceite y la leche, el agua HIRVIENDO y continúas batiendo.
- 4
Agregamos el polvo de hornear y el chocolate amargo en polvo. Una vez integrado todo, agregar por partes la harina y vas batiendo.
- 5
En un molde de 24 CM, previamente enmantecado y enharinando, volcas toda la preparación del bizcochuelo.
- 6
Ahora vas a tomar tu crema pastelera, con un batidor vas a batirla fuerte hasta que se disuelva la costra que se formó en superficie de la crema y la vas a agregar sobre el bizcochuelo. En horno medio cocinas durante 60 minutos.
- 7
Una vez pasado este tiempo, retiras la torta del horno, dejas que se enfríe bien, la desmoldas con cuidado y la llevas a heladera por una hora más y listo... Tenés terrible torta.
- 8
Así queda
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Ana Molina -
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