Cake de café y coco especiado- keto postre o desayuno

Morena García Ferre
Morena García Ferre @moregf

Un cake ideal para cuando tenés ganas de algo dulce en el desayuno. Súper rápido de hacer y no lleva harinas.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 6 cdascoco rallado high fat (sin azúcar)
  2. 50 gmantequilla derretida
  3. 1 cditacanela
  4. 1/4 cditanuez moscada
  5. Pizcasal
  6. 1 cditapolvo para hornear
  7. 5huevos
  8. 3 cditasstevia líquida (endulza a tu gusto) podes probarlo (ojo! Tiene huevo crudo)
  9. 50 mlcafé negro (recomiendo de filtro una rica variedad)
  10. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los secos por un lado y reservar.

  2. 2

    Derretir la manteca, agregar los huevos, el café y mezclar. A esto incorporar los secos. Quedará una mezcla líquida simil “flan”

  3. 3

    Llevar a horno precalentado a 180 grados Celsius por 20 minutos aproximadamente (pinchar con palillo para corroborar que este cocido)

  4. 4

    Yo lo acompañé con queso Philadelphia entero y arándanos para el desayuno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Morena García Ferre

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