Potete farla a dadini o tagliarla a fette.... Io ho messo la menta e prezzemolo al posto del basilico per cambiare la cucino spesso infatti ho messo una foto che avevo fatto tempo fa alla fine.

Melanzane, amori della mia vita!Era da un bel po' che non facevo la pasta alla Norma, e qualche giorno fa, avendo comprato un bel tocco di ricotta salata che mi serviva per altro, mi sono detta "perché no?" e quindi mi sono messa con calma a friggere le melanzana, preparare un po' di sughetto, grattugiare la ricotta salata e.... godermi un bel piatto di pasta alla Norma.#dimmicosacucini #pastallanorma #melanzane #pasta

Sono convinta che i piatti semplici sono assolutamente i migliori.. se alla semplicità poi aggiungiamo i tradizionali sapori della nostra terra, beh allora non può esistere piatto migliore come questo ad esempio.

Questa ricetta l'ho imparata in Sicilia durante un viaggio per andare a trovare la parte di famiglia che vive al Sud e io me la sono personalizzata!

#gnocchifattiincasa

#fotoricetta questa ricetta mi ricorda mia nonna ...quando d'estate andavamo in Sicilia a trascorrere le vacanze a casa sua...prodotti locali freschi e coltivati con amore.persino il pecorino era fatto in casa...un ricordo meraviglioso.

Rivisitazione più leggera e semplice della classica pasta alla Norma, anche con qualche ingrediente "sbagliato". Ricetta che nasce dall'esigenza di riprodurre un gusto il più simile possibile alla Norma, in meno tempo.

Melanzane ripiene un modo particolare per servire la pasta ,oppure semplicemente preparare in anticipo e riscaldarla al momento , perché’ va fatta la cottura al forno .Pasta alla norma , ricetta tipica siciliana

Un piatto tradizionale, veloce che profuma di bontà #ricetteatempo

L’estate è la stagione di una svariata quantità di frutta e verdura, buona e salutare, specialmente i pomodori. Approfittiamone per fare le conserve per l’inverno utilizzando solo prodotti freschi a km zero e biologici.Tra le tante conserve che ho preparato quest’anno, il sugo alla norma è il più gustoso, fatto con la salsa di pomodoro fresco, le melanzane fritte e abbondante basilico…..da leccarsi i baffi! 🤤Le conserve di sughi pronti sono l’ideale quando non hai tempo per cucinare, non hanno bisogno di cottura, basta scaldarle per qualche secondo al microonde, dopo aver tolto le capsule.Naturalmente come tutte le conserve hanno bisogno di essere preparate con molta cura e attenzione. Oltre a sterilizzare i barattoli, le capsule devono essere nuove, non bisogna mai utilizzare quelle usate.Le conserve di frutta e verdura una volta chiuse vanno pastorizzate attraverso la bollitura, i tempi variano a seconda della quantità e delle dimensioni dei barattoli.#estateitaliana

Per questa ricetta ho utilizzato i lumaconi e li ho farciti con il condimento della "Norma", melanzane e pomodorini e ho completato con ricotta salata grattugiata.È un piatto classico della tradizione culinaria siciliana ma presentato in una veste nuova.

È un piatto che amo molto e che mi ricorda i profumi e i sapori della Sicilia, terra meravigliosa. Un primo gustoso e semplice.#regalodinatale