Melanzane, amori della mia vita!Era da un bel po' che non facevo la pasta alla Norma, e qualche giorno fa, avendo comprato un bel tocco di ricotta salata che mi serviva per altro, mi sono detta "perché no?" e quindi mi sono messa con calma a friggere le melanzana, preparare un po' di sughetto, grattugiare la ricotta salata e.... godermi un bel piatto di pasta alla Norma.#dimmicosacucini #pastallanorma #melanzane #pasta

Un classico della cucina siciliana rivisto in chiave moderna.Il gusto vi posso assicurare che è sempre lo stesso, una vera specialità 😍#paccheri #norma #melanzane #ricottasalata #pomodoro #sicilia

La pasta alla norma è un piatto di origine catanese. Si dice che a dare il nome alla pasta, fu il poeta Nino Martoglio che sentendo il buonissimo profumo, la paragonò alla Norma, il capolavoro del compositore Vincenzo Bellini ( ma esistono anche altre tesi). Conosciuti e apprezzati da moltissimi, gli spaghetti alla norma sono un must della cucina siciliana. #dispensadimaggio #melanzane #spaghetti #pomodoro #ricotta #primipiatti #cookpaditalia

Mi diverto a fare la pasta con le mie mani amo le melanzane Ho unito le due cose Quinti strozzapreti alla Norma spolverati dalla meravigliosa ricotta salata ☝️naturalmente siciliana 👍❤️#dispensadiottobre

La pasta alla norma è una tipica ricetta della tradizione catanese. Venne realizzata come omaggio culinario alla più bella opera del celebre compositore Vincenzo Bellini: la Norma. Questo piatto racchiude tutti i profumi mediterranei.

Quando non sai cosa cucinare e inizi a girare intorno chiedendo cosa mangiare agli altri membri della famiglie, e tuo figlio se ne esce con : Perché non fai le Polpette alla norma? Appena queste tre parole sono state registrate dal mio cervello, si è illuminata una lampadina in testa, come quella dei cartone animati. Gli ingredienti hanno iniziato a mescolarsi e già immaginavo il sapore che avrebbero avuto, morbide e saporite, con il loro sughetto e con una pioggia di ricotta salata. Da mangiare con un bel po’ di pane tostato. Raccoglierà tutto il sugo, insaporito dagli stessi ingredienti che si possono trovate nel famoso piatto della Pasta alla norma. Sapevate che è stata dedicata anche la Giornata Nazionale della Pasta alla Norma? Ovvero il 23 settembre, mi segnerò questo giorno per poter festeggiare anch’io questa giornata! Continuate a leggere per avere il procedimento di questo secondo piatto e buona lettura.

#calendariogiunoAdoro la pasta alla norma questa è la mia versione veloce 1/2 ora

Una grande classico con l’ingrediente più buono al mondo: le melanzane

Una ricetta tipica siciliana da me rivisitata nella consistenza del ragù, pur mantenendo tutti gli ingredienti della famosa Pasta Norma.Per la cottura ho utilizzato la Vasocottura al microonde, preparando così un delizioso primo piatto in pochi minuti.

Per questa ricetta ho utilizzato i lumaconi e li ho farciti con il condimento della "Norma", melanzane e pomodorini e ho completato con ricotta salata grattugiata.È un piatto classico della tradizione culinaria siciliana ma presentato in una veste nuova.

Il simbolo della tradizione culinaria siciliana. La Pasta alla Norma e un piatto di maccheroni conditi con passata di pomodoro, melanzane fritte,cacio ricotta salata e basilico. Un mix di sapori mediterranei.

Una ricetta della tradizione ma anche e soprattutto uno sfizioso piatto unico tra i più buoni che potreste preparare; sembrerebbe che a dare il nome alla pasta alla norma sia stato il commediografo siciliano Nino Martoglio, che ne paragonò la bontà alla bellezza della Norma dell’omonima opera di Bellini.La tradizione vuole la pasta alla norma come un mix di ricotta salata e melanzane fritte#dispensadisettembre#verduredistagione