#fotoricetta questa ricetta mi ricorda mia nonna ...quando d'estate andavamo in Sicilia a trascorrere le vacanze a casa sua...prodotti locali freschi e coltivati con amore.persino il pecorino era fatto in casa...un ricordo meraviglioso.

Melanzane, amori della mia vita!Era da un bel po' che non facevo la pasta alla Norma, e qualche giorno fa, avendo comprato un bel tocco di ricotta salata che mi serviva per altro, mi sono detta "perché no?" e quindi mi sono messa con calma a friggere le melanzana, preparare un po' di sughetto, grattugiare la ricotta salata e.... godermi un bel piatto di pasta alla Norma.#dimmicosacucini #pastallanorma #melanzane #pasta

Questa è la mia versione delle Busiate alla Norma. Un primo piatto che unisce due province siciliane, Trapani per le Busiate e Catania per il sugo alla Norma. Buona preparazione!#cucinasiciliana #pastafresca #ricettetradizionali #ricetteregionali

Un classico della cucina siciliana rivisto in chiave moderna.Il gusto vi posso assicurare che è sempre lo stesso, una vera specialità 😍#paccheri #norma #melanzane #ricottasalata #pomodoro #sicilia

La mia versione di Raviolo aperto è una rivisitazione del famoso piatto siciliano che venne creato in omaggio al famoso compositore Bellini e a cui fu dato il nome della sua opera più conosciuta, la Norma.#videoscuola#ilmiolibrolemiericette#estateitaliana

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/sformato-di-riso-e-melanzane-alla-palermitana/Stiamo continuando a “girare” l’italia con le nostre ricette, questa volta siamo approdati in Sicilia. Una terra dalle bellissime e variegate tradizioni culinarie, dovute anche alla posizione geografica e alle molte contaminazioni avute nella storia. Noi abbiamo scelto una ricetta tipica palermitana, ottima anche per riutilizzare del riso avanzato!Assaggiai questo piatto tantissimi anni fa in un viaggio, era una ricetta che si usava fare spesso, specialmente l’estate quando le melanzane erano abbondanti e nel loro momento migliore.Pochi ingredienti, melanzane, passata casalinga e provolone, ma di ottima qualità, qualche passaggio chiave e il risultato è assicurato.Un piatto ricco e goloso, il classico piatto che ci si aspetta dalle nostre nonne. Pochi ingredienti che vengono sapientemente valorizzati, una cottura al forno che lo rende appetitoso e i profumi che solo certe ricette riescono a trasmettere. Le melanzane vengono rese speciali dalla frittura in olio profondo, il riso arricchito da questa salsa casalinga e tanto basilico, e il provolone del monaco che conferisce gusto e sapidità al piatto. Un mix che dire perfetto è poco, ogni boccone sprigiona tutto il suo sapore!Un piatto semplice, economico e goloso, la semplicità in un piatto che farà sicuramente la sua bella figura anche nei pranzi più importanti!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Ricetta della tradizione siciliana#calendariogiugno

Melanzane ripiene un modo particolare per servire la pasta ,oppure semplicemente preparare in anticipo e riscaldarla al momento , perché’ va fatta la cottura al forno .Pasta alla norma , ricetta tipica siciliana

#CALENDARIOGENNAIO#piattounico#pastatipicasiciliana#fattierifattiamodomio#cookpad_it#incucinaconcookpad#cookpaditalia#ricettaitalianaQuesta ricetta è una ricetta per quanto so io, tipica della nostra meravigliosa regione italiana Sicilia. Ogni famiglia lì la fa a proprio modo, io ogni volta la vario un poco. Buon appetito!

Il simbolo della tradizione culinaria siciliana. La Pasta alla Norma e un piatto di maccheroni conditi con passata di pomodoro, melanzane fritte,cacio ricotta salata e basilico. Un mix di sapori mediterranei.

Di questa ricetta avevo già pubblicato qui su #cookpad la versione #light (#Fusilli #integrali all'#ortolana).Oggi ve la propongo in versione... meno #healthyfood 😊: infatti in questa ricetta la #pasta non è integrale ed alcuni #ortaggi sono fritti. #ilmiolibrolemiericette#fotoricetta #primi #primipiatti #melanzane #zucchine #pomodori #peperoni #teamzucchine #teammelanzane #dispensadiluglio