Pastel de papa 🥔
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar las papas y ponerlas a cocinar en una olla de agua hirviendo con sal y un caldo de gallina o de verduras
- 2
Picar el diente de ajo y dorar con aceite, picar las cebollas y el pimiento y agregar a la mezcla. Una vez que se cocine agregar la carne picada y condimentar con sal y pimienta
- 3
Poner a hervir mientras se cocina la carne, 4 huevos. Una vez listos, picarlos y agregar al relleno... apagar el fuego y dejar reposar en la olla unos minutos
- 4
Una vez hervida la papa, sacamos y hacemos un puré. Condimentamos con sal nuez moscada y pimienta, yo le agregue un poco de crema de leche para que tenga mejor textura
- 5
Para armar el pastel, ponemos una capa de puré generosa y agregamos el relleno, cortamos queso cremoso en tiras y agregamos. Tapamos con otra capa de puré y arriba otra vez queso cremoso, yo le agregue un poco de queso para rallar que me quedaba en la heladera. Mandamos a horno caliente hasta que el queso se derrita
- 6
Al sacar del horno, picamos la hoja verde de la cebolla de verdeo y decoramos. Dejamos enfriar unos minutos para que al servir no se desarme el pastel de papa.
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