Opor Ayam Gurih sederhana mudah dibuat

Nana
Nana @cook_24513910
Jakarta

Gegara adik sakit dan tidak enak makan. Buatlah opor Ayam kesukaan dia biar mau makan

Opor Ayam Gurih sederhana mudah dibuat

14 orang berencana membuat resep ini

Gegara adik sakit dan tidak enak makan. Buatlah opor Ayam kesukaan dia biar mau makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 Kgekor ayam potong jadi 4 atau lima bagian
  2. Bumbu-Bumbu
  3. 3 butirbawang merah
  4. 5 butirbawang putih
  5. 1 Sendok tehketumbar bubuk
  6. 1 sendok tehlada bubuk
  7. 2 butirkemiri sangrai
  8. 5 Cmkunyit sangari
  9. 3 Cmjahe sangrai
  10. Sedikitjinten lebih enak (tapi saya skipp karena tidak ada dirumah heehe)
  11. Santan 500 mil. Bisa pakai Santan Suncara 2 sachet. Saya bagi 2 bagian. 100 ml pertama santan kental dan 500 mil santan agak encer
  12. 3 lembardaun Salam
  13. Gula merah sisir secukupnya
  14. 3 batangserai (bisa pakai satu batang. Karena serai yg saya ada kecil jd saya pakai 3 batang agar aromanya lebih berasa)
  15. secukupnyaGaram
  16. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Setelah Ayam dipotong lalu saya rebus sebenentar dg air mendidih. Sengaja saya rebus karena saya pakai ayam Broiler agar minyak dan kotoran pada ayam keluar. Rebus kurang lebih 5-10 menit jangan terlalu lama. Agar nanti saat dimasak opor bumbunya bisa meresap.

  2. 2

    Uleg semua bumbu tandi sampe lembut. Geprek serai lalu tumis diapi sedang. Masukan ayam uleni agar bumbu meresap dan siram santan kental dan tambahkan gula merah sisir. Tunggu beberapa menit sampe santan kental dan bumbu meresap. koreksi rasa, bila suka bisa tambahkan penyedap rasa (saya skip soalnya berlatih hindarin penyedap hee).setelah agak asat masukan santan encer. Dan masak hingga matang. Aduk-aduk dan koreksi siap disajikan jika sudah matang. Jangan lupa taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @cook_24513910
pada
Jakarta
Solo Traveler
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa