Masa para empanadas argentinas
Pirulina @PiruCocinera
Antes compraba la masa para las empanadas en el supermercado, son baratas y hay de distintas marcas, de diferentes masas (hojaldres, masa tipo brisa, etc.), también se pueden elegir los tamaños y salen súper buenas, las que más me gustan son las de la marca La Salteña.
Pero una amiga me do la receta de su abuela de toda la vida para hacer la masa de las empanadas caseras, y desde que la probé no volví a comprar, salen increíbles y cuesta muy poco hacerlas. El tipo de masa es similar a las empanadas criollas, sequitas y suaves… Masa de empanadas para freír o Masa de empanadas para horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero derretimos la manteca o grasa con el agua, pones todo en una ollita y calentas hasta que la manteca o grasa quede disuelta, vas a ver que no se junta la manteca con el agua, queda separada pero derretida, apagas el fuego y reservas.
- 2
Después en un bol pone la harina con sal y mezclas, hace un hueco en el centro y agrega el huevo batido y el agua con la manteca o grasa, uni con un tenedor y cuando puedas vuelca todo sobre la mesada y hace el bollo, tiene que quedar una masa lisa y suave, tapa con papel film y deja descansar media hora.
- 3
Estira la masa del grosor que quieras, yo la estire de 2 milímetros y corte las tapas con un plato de 8cm de diámetro y rellenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pirulina le encantará ver cómo quedó.
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