Pengen buat roti tapi kehabisan telur, kirain gabisa kan kalo gapake telur (bukan gabisa sih, maksudnya bakal aneh gitu tekstur nya, gabisa lembut gitulaah) soalnya gapernah nyoba yg gapake telur, eh ternyata bisa terus ttep empuk dan enak ga kalah sama yg pake telur 😂. Intinya ngulen nya harus bener² sampe kalis elastis yaa..

Bismillah.Pecinta roti seperti saya pasti sukanya mencoba resep2 roti.Rasanya penasaran aja gitu pengen baking roti terus.Mulai dari resep A-Z.Dari yg pakai telur, non telur, metode A,B dan lain lain.Oiya sedikit cerita ya. ke suksesan dalam pembuatan roti itu ga hanya di cara ulen mengulen loh.Lha wong yg non ulen aja bisa sukses jadi roti toh?Tapi ada hal penting juga.Yaitu Proofing.Waktu Proofing itu bisa berbeda-beda.Kenapa?Karna kelembaban suhu,udara,atau cuaca masing2 berbeda.bahan seperti tepung, keaktifan ragi dll juga berbeda-beda.Ada ragi yg lambat ada juga tepung yg lembab.Makanya sekarang saya selalu tulis Proofing hingga mengembang 2x lipat.Tidak berpatokan waktu.Tapi Yaa maksimal sih 2 jam roti udah naik menjulang tinggi melewati loyang.Kalo bisa jangan lebih dr 2 jam .Bisa kita perhatikan dan cek ulang. Apakah setelah 1 jam adonan lambat naik ? Atau belum 1x lipat mengembang.Itu berarti raginya kurang bagus dan bisa jadi suda tidak berfungsi.oven (cara mengoven)Saya dulu ga ngerti nih kalo ternyata suhu oven mempengaruhi banget ke roti.Menurut saya roti jg tricky dalam pengovenan.Kalau biasanya saya ngoven gunakan api atas bawah. Nah, sekarang saya pakai trik suhu tinggi 200°C api bawah saja selama 20menit. Dan pindah api atas saja 5menit suhu 150°C.Atau pindah nya ke api atas bawah 5menit juga bisa.Intinya kenali suhu oven masing-masing.Saya Explore resep dr YouTube channel dapoer mommy fanda.

Nyobain resepnya mbak Genika Yulia. Buat roti sobek, tp tanpa telur. Enak, empuk, serat lembut.😍 Saya buat 2x resep, jadi 2 loyang kotak kecil dan 7 cups. Saya mencampur dan mengulen menggunakan bread maker.

Diminta temen bikinkan roti yg eggless karena kebetulan alergi telur. #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_yogyakarta #resepminggu9

Ceritanya hari minggu di tinggal mancing sama abang dan si mas.Mumpung si baby Gigih bo2 mulailah mengeluarkan peralatan tempur dan bahan2 baking. Sambil berdebar2 dan berkata sm diri sendiri"pliiiiss...jangan gagal lg,jgn bantet lg,kasihan abang jd korbannya makan roti bantet :'(Daaan.,.Alhamdulillah...sukses besaar !!!!

Hasil roti mengembang baik, serat bagus, lembutnya awet, namun agak alot seperti roti jadul.Untuk bahan roti seadanya stok. Tips tepung terigu bisa seluruhnya memakai protein tinggi atau 50:50 dengan tepung serbaguna atau bisa seluruhnya resep memakai tepung serbaguna.Demikian juga krim SKM bisa diganti susu bubuk atau penggunaan air bisa diganti susu fullcream UHT jadi fleksibel ya mom. Bisa juga ditambah telur😊 tapi ini kan versi ekonomis jadi silahkan cari resep yang sesuai keinginan 😁

Bismillaahsource : Mba Cicik Ary, Mba Erni Puspaningrum dan Mba Anik Wina,Maaf yaa saya seneng nyoba² bikin roti😅 jd resepnya kebanyakan roti dehyuuk yg mau nyoba intip resepnya..beneran empuuuk dan lembuuut bgt rotinyaResep yg saya tulis sdh dikalikan 2 yaa dan saya tulis sesuai cara buat saya

Source : putriAlhamdulillah bisa juga ngulen adonan sampai kalis elastis.. ini kali ke 3 bikin (beda2 resep) tapi kayaknya paling cocok pake ini deh.. simple dan irit bahan.. emak2 banget yah.. sekalian aku cobain otang baru#kamismanis#KuSukaNGEMIL#dapoeredevy#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#eatingwithheartcookinglove

Pagi-pagi langsung sibuk ngeruti. Kali ini recook resepnya Teman CoDe, Teh Rini yang tanpa telur. Penisirin sama hasilnya. Ternyata lembut bangettt...pasukan suka dan Mateng ya pas buat sarapan pagi ini. Bedanya, kalo Teh Rini ngulennya dengan bantuan breadmaker, saya ulen dengan mixer dan manual.Sumber : Rini Dwi AstutiLink resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14207366-roti-sobek-gulung-coklat-keju-eggless?invite_token=ijmayCCRNzCohbJtuh1ED45S&shared_at=1613528982#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Ceritanya lagi bikin pizza dough, tapi masih ada sisa dough-nya. Lumayan bisa jadi roti sobek juga. Sambil menyelam minum air nih. Jadinya, gemuk-gemuk, empuk, lembut dan ndak enek 😊, Alhamdulillah.

Source : de'pawon mair (Irma Rahmawati)Sudah cookmark resep ini dari beberapa minggu yg lalu, baru keturutan sekarang bikinnya karna emang baru punya alat panggang hahaha.. Karna kemaren berhasil ngeroti aku jadi ketagihan lagi dan lagi..Dan ini rotinya enak banget, empuknya kebangetan. Seratnya juga luar biasa cantik, pokoknya sukak banget😍Ayok dibuat karna ini ekonomis banget tanpa telur..#cookpadcommunity_palu#cookpadindonesia

Arisan recook Semangcook.....Recook resep di akun CP mbk Iyus 🤗....Alhamdulillah yaa,, sejak ikutan grup CP reg Semarang ini, jd nambah tmn nmbh ilmu, biarpun blm pernah ketemu, tp bisa guyonan spt tmn lma. 🤣🤭#PejuangGoldenApron3#SemangcookArisan_IyusSugesti#CookpadCommunity_Semarang