Seblak campur ceker mercon

Meisya Bachtiar
Meisya Bachtiar @meisyabachtiar
Tasikmalaya, Jawabarat

Di tasik, tukang seblak itu ada hampir di tiap gang tp rasanya pedesnya jrg yg saya suka karena pedesnya dari cabe kering yg di seduh gt, kalo ini saya cuman pake cengek domba buat cabenya jd dijamin hot jeletot ampe dower 🤣🤣🤣

Seblak campur ceker mercon

8 orang berencana membuat resep ini

Di tasik, tukang seblak itu ada hampir di tiap gang tp rasanya pedesnya jrg yg saya suka karena pedesnya dari cabe kering yg di seduh gt, kalo ini saya cuman pake cengek domba buat cabenya jd dijamin hot jeletot ampe dower 🤣🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3 orang
  1. 1/2 kgceker ayam yg sudah di bersihkan
  2. Segenggamkerupuk putih
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1/2 sdtmicin
  5. 1 sdmgaram
  6. 1/2 sdmgula
  7. secukupnyamerica
  8. Bahan untuk membuat cilok :
  9. 100 grtepung terigu
  10. 250 grtepung aci
  11. sejumputgaram dan merica
  12. air mendidih
  13. Bumbu yg di haluskan :
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 siungbawang merah
  16. 1 onscengek domba
  17. 3 cmkencur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus air dalam panci, setelah mendidih campurkan air pada tepung terigu dan tepung aci tambahkan garam dan merica, aduk2 uleni sampai kalis apabila panas pakai sendok

  2. 2

    Didihkan ceker selama 10 menit buang air rebusan pertama dan sisihkan, didihkan lg air dan rebus ceker sampai empuk saya tidak pakai presto jd di rebus selama 1 jam lebih itu sudah empuk dan daging cekernya lembut

  3. 3

    Rebus cilok yg sudah di bulet2, saya bikin kecil2 sampai adonan habis. Masukan 1/2 sdm minyak dan garam di rebusan airnya

  4. 4

    Setelah cilok mengapung, angkat dan sisihkan

  5. 5

    Blender semua bahan halus dengan sedikit minyak, lalu panaskan pan dan tumis bumbu halus setelah harum masukan garam, gula, penyedap, merica aduk koreksi rasa apabila sudah pas masukan ceker dan cilok, tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan ceker kira2 saya pake 3 centong sayur

  6. 6

    Setelah mendidih, baru masukan kerupuknya aduk2 koreksi rasa lg apabila sudah pas angkat dan sajikan selagi hangat 🥵🥵

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meisya Bachtiar
Meisya Bachtiar @meisyabachtiar
pada
Tasikmalaya, Jawabarat
superwife, mother of 2 ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa