Milhojas de berenjena y boloñesa(de soja texturizada)
Safariveg @saa_fari
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vamos a hidratar la soja. Yo lo hago como en mi otra receta de soja texturizada(burrito bowl), con un caldo muy especiado para que la soja no quede sosa. Echarle un vistazo a la receta para los ingredientes. La echamos cuando el caldo rompa a hervir, cocemos a fuego medio 7-10 minutos.
- 2
Mientras, picamos la cebolla, apio, champis y zanahoria, y los ponemos en una sartén con aceite unos 5'
- 3
Cortar la berenjena en rodajas, yo las apilo para ir viendo cuantas "torres" me salen. Para que sea cómodo comerlas, recomiendo no superar 4 capas.
- 4
Una vez hecha la soja, escurrir. Cuando la verdura esté pochada, añadir la soja y un chorro de vino tinto. Cuando se haya reducido un poco, echar la pasta de tomate doble concentrado y el caldo de cocción de la soja, así como un puñado de levadura nutricional. Yo suelo echarAdemás una cdta de azúcar(por eso de la acidez del tomate) y se deja cocinar a fuego medio unos 10-15'.
- 5
Cuando la berenjena esta tostadita(que no churruscada), vamos a montar la milhojas capa a capa. Base de berenjena, un poco de boloñesa. Capa, boloñesa, y así. Terminar con una capa de berenjena, y echar un poquitito de levadura nutricional, para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Safariveg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13065225
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Milhojas de berenjena y boloñesa
Tanto si estáis buscando aumentar el consumo de verduras en vuestra dieta y/o en la de vuestra familia, o simplemente disfrutáis comiendolas, estoy segura que esta propuesta os va a encantar: Milhojas de berenjena y boloñesa. Un plato vistoso, completo, sencillo, económico, rico... ¡Tenéis que probarlo!
Boloñesa de soja texturizada
Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida
Berenjenas rellenas de boloñesa de soja
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En nuestro #BatchCooking de esta semana hicimos un montón de boloñesa de soja texturizada, y aprovechamos una buena ración para comer el #LunesSinCarne unas buenas berenjenas rellenas :)#DelantalDorado #Berenjenas #SojaTexturizada #Soja #Vegetariano #Vegano #Verduras #queso#WeekendReto
Milhojas de berenjena y boloñesa
Mira cómo hago esta receta: https://youtu.be/1USV4UpenwI Esta receta está inspirada en otra de la usuaria Fema.
Garbanzos con boloñesa de soja texturizada
Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚#vegetarianas
Boloñesa soja texturizada
Espaguetis integrales con boloñesa de soja texturizada
Estos espaguetis son una buena alternativa para reducir el consumo de carne en la mesa familiar. Se trata de un plato muy equilibrado a base de cereales integrales, vegetales y el aporte proteico de la soja texturizada, que es un tipo de legumbre, puesto que proviene de la soja.
Macarrones boloñesa de soja texturizada
Vegana, no se nota diferencia con la original de carne. Si es gruesa la soja, se puede triturar previamente antes de remojar o cortarla con cuchillo una vez escurrida.
Espaguetis de calabacín y boloñesa de soja texturizada
#sano
Pasta integral con boloñesa de soja texturizada
La soja texturizada es muy versátil para cualquier tipo de preparación en sustitución de la carne.
Spaghettis con boloñesa de soja texturizada
#DelaCocinaalaMesaLa receta que os acompaño, es de textura similar a la carne picada, pero totalmente vegetal y con un alto contenido proteico es la soja texturizada. Es uno de mis recientes descubrimientos ( y uno de los mejores ) de los últimos meses, que me permite ampliar el espectro de la cocina vegetariana en la que voy haciendo mis pinitos. No hace falta haberse entregado al vegetarianismo para cocinar esta boloñesa de soja texturizada. La curiosidad por probar alimentos nuevos y el deseo de reducir el consumo de carne en la dieta son razones más que dignas para lanzarse a probar esta receta. Se cocina igual que una boloñesa de carne picada de toda la vida y su sabor, aunque no exacto, es muy similar. La soja texturizada absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cocina. De ellos depende el éxito ( o el fracaso ) de lo que elaboremos con este ingrediente.
Pasta integral con boloñesa de soja texturizada
La soja texturizada es una buena fuente de proteína vegetal.Aquí podéis ver la receta en instagram:https://www.instagram.com/p/By7lAbSo9M1/#Alambiquecocina
Sojañesa - La mejor Boloñesa de Soja Texturizada con sabor auténtico
Vídeo receta aquí: https://youtu.be/BF9-hcbb1yM - Ya puedes hacer la mejor receta de Sojañesa, una salsa boloñesa sin carne usando soja o también llamada soya texturizada en algunos países. Haremos esta salsa vegana de Sojañesa de la forma más sencilla posible para que puedas combinarla con buenos platos de pasta. Te adelanto que haremos la receta sin hidratar previamente la soja, ganando tiempo y también obteniendo de esta forma un sabor más intenso y concentrado.
Espaguetis con boloñesa de soja texturizada 🍝
En vez de usar carne, tenía que probar la soja texturizada y me ha sorprendido su sabor!!
Espaguetis a la boloñesa de soja texturizada (vegano)
Macarrones vegetarianos, con boloñesa de soja texturizada
Hoy, comida familiar. Así que, ahí va una macarronada deliciosa,...sin carne!! No se echa de menos , os lo aseguro!!#mirecetario#1receta1arbol
Falsa boloñesa (soja texturizada) con pasta de lentejas rojas
#platounico Me encanta la pasta, pero no la boloñesa tradicional, soy más de atún. Un día me topé con este producto tan poco conocido, y vi algunas recetas en Instagram.
Boloñesa de soja
Patatas rellenas de boloñesa de soja
Lasaña vegana de boloñesa de soja
Boloñesa a base de soja texturizada fina. La bechamel hecha en base a margarina y leche de soja sin azúcar. Yo he empleado sazonadores de Guimarana y queso vegano parmesano, pero es totalmente opcional. Si empleas este tipo de sazonadores, no emplees sal ya que ya llevan la suficiente. Sin embargo, si no lo empleas, deberás añadir el toque de sal necesario.Con estas cantidades salen dos lasañas muy grandes.
Boloñesa de soja Thermomix
Garbanzos a la boloñesa de soja
www.instagram.com/eatthegreen_com💚Cuando hicimos boloñesa de soja texturizada hace cerca de un mes, congelamos un par de raciones extra, con la idea de rellenar unas berenjenas, un pimiento... Pero al final hemos decidido hacer estos ricos garbanzos y gratinarlos en el horno con mucho queso 😍#MiRecetario
Espaguetis con Boloñesa de Soja
Una de las recetas más tradicionales de la cocina intaliana, pero sustituyendo la carne molida por soja texturizada. Me gusta utilizar la soja de tamaño fino, pues es la que más se asemeja. Si nunca la has utilizado, te animo a que lo hagas, simplemente deliciosa.
Nuria Eme 
Espaguetis con boloñesa de soja
Una salsa boloñesa en la que he cambiado la carne por soja texturizada
Espirales de lenteja con falsa boloñesa de Soja texturizada con tomate seco y albahaca
#recetasfitPrimordial en estos momentos cuidarse. Aún teniendo que permanecer en casa, no podemos olvidar mantener una alimentación correcta e intentar realizar todo el deporte posible mediante circuitos o ejercicios estáticos en casa. De esta forma, unidos a nuestros quehaceres diarios, podremos mantenernos sanos , mentalmente estables y pasar estos días con una actitud más positiva . Vamos a por ello amigos !!! 🦾 fuerza y ánimo para todos !!!Os cuento, que yo he preparado bastante boloñesa, de forma que la he congelado, asegurándome así, poder utilizarla en otra receta posteriormente. Es una gran forma de ahorrar, y tener que salir mucho menos de casa
Spaghetti negros con falsa boloñesa (de soja texturizada)
Llega el buen tiempo y con él, las escapadas! 🏖 ⛰ Durante este verano, nos escapamos con el Weekend World Tour para descubrir desde casa la mejor gastronomía de algunos de los países. Y comenzamos con la bella ITALIA! 🇮🇹Y para darle un toque distinto, hemos incorporado a nuestra dieta y a nuestra despensa, la soja texturizada, que es mi último descubrimiento —y nos permite ampliar el recetario de la cocina vegetariana—. La soja texturizada prácticamente no tiene sabor, por lo que hay que aportárselo con los otros ingredientes; tiene una textura similar a la carne picada, pero es totalmente vegetal y con un alto contenido proteico (no hay que olvidar que aunque se utilice como sustituto de carne, es una legumbre —y como tal debe ser considerada desde el punto de vista nutricional—). Además también incorporamos colores 🌈, entre la salsa boloñesa y los spaghetti negros nos quedó un plato súper colorido.#WorldTour
Lasaña con calabacín y boloñesa de soja texturizada (receta de aprovechamiento)
#1receta1arbol #amigoinvisible Con medio calabacín que sobró y salsa de boloñesa de soja texturizada que también sobró del medio día hice esta lasaña improvisada y oye!! Está muy rica 💖☺️
Hélices con Boloñesa de soja texturizada
www.instagram.com/eatthegreen_com💚Ya hacía tiempo que teníamos esta idea en mente, y leyendo un poco de aquí y allí, hemos adaptado la receta a nuestros gustos ¡El resultado nos ha encantado!💚#ABC #Pasta #CuchillosArcos
Boniatos rellenos de boloñesa de Soja y cheddar
#yomequedoencasa #diadelqueso #tiradedespensa #cocinaequipocookpad #nosetiranada El otro día hicimos pasta con boloñesa de Soja y quedó así que para cenar hemos hecho estos boniatos con las sobras y el cheddar que a Mateo le encanta
Coliflor con boloñesa de soja (vegetariano)
Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13065225
Comentarios