Espirales de lenteja con falsa boloñesa de Soja texturizada con tomate seco y albahaca

#platounico Me encanta la pasta, pero no la boloñesa tradicional, soy más de atún. Un día me topé con este producto tan poco conocido, y vi algunas recetas en Instagram.

Llega el buen tiempo y con él, las escapadas! 🏖 ⛰ Durante este verano, nos escapamos con el Weekend World Tour para descubrir desde casa la mejor gastronomía de algunos de los países. Y comenzamos con la bella ITALIA! 🇮🇹Y para darle un toque distinto, hemos incorporado a nuestra dieta y a nuestra despensa, la soja texturizada, que es mi último descubrimiento —y nos permite ampliar el recetario de la cocina vegetariana—. La soja texturizada prácticamente no tiene sabor, por lo que hay que aportárselo con los otros ingredientes; tiene una textura similar a la carne picada, pero es totalmente vegetal y con un alto contenido proteico (no hay que olvidar que aunque se utilice como sustituto de carne, es una legumbre —y como tal debe ser considerada desde el punto de vista nutricional—). Además también incorporamos colores 🌈, entre la salsa boloñesa y los spaghetti negros nos quedó un plato súper colorido.#WorldTour

Estos espaguetis son una buena alternativa para reducir el consumo de carne en la mesa familiar. Se trata de un plato muy equilibrado a base de cereales integrales, vegetales y el aporte proteico de la soja texturizada, que es un tipo de legumbre, puesto que proviene de la soja.  

Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚#vegetarianas

Una salsa boloñesa en la que he cambiado la carne por soja texturizada

En vez de usar carne, tenía que probar la soja texturizada y me ha sorprendido su sabor!!

Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida

#sano

#DelaCocinaalaMesaLa receta que os acompaño, es de textura similar a la carne picada, pero totalmente vegetal y con un alto contenido proteico es la soja texturizada. Es uno de mis recientes descubrimientos ( y uno de los mejores ) de los últimos meses, que me permite ampliar el espectro de la cocina vegetariana en la que voy haciendo mis pinitos. No hace falta haberse entregado al vegetarianismo para cocinar esta boloñesa de soja texturizada. La curiosidad por probar alimentos nuevos y el deseo de reducir el consumo de carne en la dieta son razones más que dignas para lanzarse a probar esta receta. Se cocina igual que una boloñesa de carne picada de toda la vida y su sabor, aunque no exacto, es muy similar. La soja texturizada absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cocina. De ellos depende el éxito ( o el fracaso ) de lo que elaboremos con este ingrediente.

Se puede disfrutar (y mucho) de un buen plato de 'pasta boloñesa' bajo en carbohidratos y sin carne.

Esta receta la hice de experimentacion el otro día, y me quise morir de lo rico que estaba. Ligera, proteica, sabrosa. Algo más?#vegetariano #vegano #ecomida #boloñesa #veranito

Una de las recetas más tradicionales de la cocina intaliana, pero sustituyendo la carne molida por soja texturizada. Me gusta utilizar la soja de tamaño fino, pues es la que más se asemeja. Si nunca la has utilizado, te animo a que lo hagas, simplemente deliciosa.

La soja texturizada es muy versátil para cualquier tipo de preparación en sustitución de la carne.

Boloñesa a base de soja texturizada fina. La bechamel hecha en base a margarina y leche de soja sin azúcar. Yo he empleado sazonadores de Guimarana y queso vegano parmesano, pero es totalmente opcional. Si empleas este tipo de sazonadores, no emplees sal ya que ya llevan la suficiente. Sin embargo, si no lo empleas, deberás añadir el toque de sal necesario.Con estas cantidades salen dos lasañas muy grandes.

La soja texturizada es una buena fuente de proteína vegetal.Aquí podéis ver la receta en instagram:https://www.instagram.com/p/By7lAbSo9M1/#Alambiquecocina

#1receta1arbol #amigoinvisible Con medio calabacín que sobró y salsa de boloñesa de soja texturizada que también sobró del medio día hice esta lasaña improvisada y oye!! Está muy rica 💖☺️

Hoy, comida familiar. Así que, ahí va una macarronada deliciosa,...sin carne!! No se echa de menos , os lo aseguro!!#mirecetario#1receta1arbol

Vegana, no se nota diferencia con la original de carne. Si es gruesa la soja, se puede triturar previamente antes de remojar o cortarla con cuchillo una vez escurrida.

Vídeo receta aquí: https://youtu.be/BF9-hcbb1yM - Ya puedes hacer la mejor receta de Sojañesa, una salsa boloñesa sin carne usando soja o también llamada soya texturizada en algunos países. Haremos esta salsa vegana de Sojañesa de la forma más sencilla posible para que puedas combinarla con buenos platos de pasta. Te adelanto que haremos la receta sin hidratar previamente la soja, ganando tiempo y también obteniendo de esta forma un sabor más intenso y concentrado.

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Cuando hicimos boloñesa de soja texturizada hace cerca de un mes, congelamos un par de raciones extra, con la idea de rellenar unas berenjenas, un pimiento... Pero al final hemos decidido hacer estos ricos garbanzos y gratinarlos en el horno con mucho queso 😍#MiRecetario

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En nuestro #BatchCooking de esta semana hicimos un montón de boloñesa de soja texturizada, y aprovechamos una buena ración para comer el #LunesSinCarne unas buenas berenjenas rellenas :)#DelantalDorado #Berenjenas #SojaTexturizada #Soja #Vegetariano #Vegano #Verduras #queso#WeekendReto

Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.

Otra manera de cocinar la soja texturizada en una receta supersencilla.

Siempre me fastidia cuando pones a remojo las placas de lasaña que se te queden pegada. Da igual que las pongas con agua caliente, que entre una placa y otra esperes 30 segundos……Descubrí una pasta de “el pavo” para hacer lasaña sin necesidad de remojo y la tenía que probar. Muy rico y efectivo😋

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Ya hacía tiempo que teníamos esta idea en mente, y leyendo un poco de aquí y allí, hemos adaptado la receta a nuestros gustos ¡El resultado nos ha encantado!💚#ABC #Pasta #CuchillosArcos

#yomequedoencasa #diadelqueso #tiradedespensa #cocinaequipocookpad #nosetiranada El otro día hicimos pasta con boloñesa de Soja y quedó así que para cenar hemos hecho estos boniatos con las sobras y el cheddar que a Mateo le encanta

Hoy es la primera vez que nos vamos a reencontrar tras el confinamiento con mi hijo pequeño y su familia!!! "- Macarrones, iaia, por favor!!!"

Más rápida de lo que parece y la boloñesa está increíble.