Falsa boloñesa (soja texturizada) con pasta de lentejas rojas
Yasmina Pérez @cook_17120579
#platounico Me encanta la pasta, pero no la boloñesa tradicional, soy más de atún. Un día me topé con este producto tan poco conocido, y vi algunas recetas en Instagram.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hidrataremos la soja poniéndola en remojo en el doble de agua (en volumen) durante 10 minutos. A continuación, escurrimos bien, usando un colador y apretando hasta que no tenga agua.
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En mi caso he usado tomate triturado porque tenía en la nevera y quería aprovecharlo. Cuando la cebolla esté blanda y los tomates deshechos (es momento de echarle el tomate triturado de lata, si quieres), a continuación echaremos sal, pimienta, azúcar (1 cucharadita) o stevia (1 gota), tendremos que remover y dejar la salsa unos 5 min, antes de triturar la salsa probar y rectificar de sal... Puedes echarle más especias a la salsa si quieres (albahaca...)
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La soja texturizada la haremos en una sartén con un poco de aceite. Para que coja sabor, echaremos especias (provenzales, ajo en polvo, pimienta o las que uses normalmente para hacer la boloñesa normal y te gusten). Cuando esté más o menos doradita, le echamos la salsa que hicimos y dejamos un rato al fuego (bajo) para que la soja coja sabor. Puedes triturar la salsa con la soja texturizada un poco, de esta forma se parece más a una boloñesa y se puede comer mucho mejor (sobre todo los niños)
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Finalmente haremos la pasta en una olla con abundante agua y sal, dejándola cocer el tiempo indicado en el paquete
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yasmina Pérez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8988457
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www.instagram.com/eatthegreen_com💚Cuando hicimos boloñesa de soja texturizada hace cerca de un mes, congelamos un par de raciones extra, con la idea de rellenar unas berenjenas, un pimiento... Pero al final hemos decidido hacer estos ricos garbanzos y gratinarlos en el horno con mucho queso 😍#MiRecetario
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Hélices con Boloñesa de soja texturizada
www.instagram.com/eatthegreen_com💚Ya hacía tiempo que teníamos esta idea en mente, y leyendo un poco de aquí y allí, hemos adaptado la receta a nuestros gustos ¡El resultado nos ha encantado!💚#ABC #Pasta #CuchillosArcos
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