Puré de Zapallo estilo Curanto
Maria Jose Pacin @mariajosepacin
Esta receta la aprendi en la Colonia Suiza
Puré de Zapallo estilo Curanto
Esta receta la aprendi en la Colonia Suiza
Paso a paso
- 1
Hervir el choclo con anticipación y desgranar.
- 2
Cortarle una tapa al zapallo y limpiar (sacarle semillas y fibras sueltas)
- 3
Rellenar en cualquier orden con arvejas, choclo, queso y manteca. Si se quiere alguna hierba, como tomillo.
- 4
Mandar al horno, con la tapa puesta por 40-60 minutos, dependiendo del horno, hasta pinchar y que este cocido.
- 5
Al retirar, se raspan los lados, para mezclar con el relleno y formar un puré.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Pacin le encantará ver cómo quedó.
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