Sate ayam madura (bumbu kacang)

Nana
Nana @cook_nanaa
Denpasar

Ada bahan dada ayam bingung mau di apain, ya uda di sate aja..

Sate ayam madura (bumbu kacang)

Ada bahan dada ayam bingung mau di apain, ya uda di sate aja..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDada ayam
  2. Bahan marinasi :
  3. 2-3bawang putih
  4. 1 sdtGaram
  5. 2 sdtketumbar bubuk
  6. 2 sdmkecap manis (aku ABC)
  7. Bahan bumbu kacang :
  8. 5 sdmKacang yg sudah di goreng
  9. 3 buahKemiri sangrai
  10. 3Bawang merah
  11. 5bawang putih
  12. 2 sdmGula merah
  13. 1 sdmMinyak untuk tumis bumbu
  14. 1 buahJeruk limau
  15. secukupnyaGaram
  16. Penyedap (aku totole jamur)
  17. secukupnyaMerica bubuk
  18. Kecap manis
  19. Air secukupnya (sesuaikan kekentalan yg diinginkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu dada ayam

  2. 2

    Uleg halus/blender bumbu marinasi, masukkan ayam yg sudah di potong. Aduk rata & diamkan ± 20-30 menit agar meresap sempurna

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu kacang kalian bisa uleg kalo masih mau keliatan kacangnya sedikit, tapi kalo mau halus banget bisa pake blender. kemudian siapkan wajan & minyak untuk menumis bumbu kacang. Masukan air perlahan ya jangan langsung semua, & di sesuaikan aja kekentalannya seperti yg kalian mau. Terakhir masukkan jeruk limau aduk sampai rata. Koreksi rasa. (Oya tumis bumbuny api kecil ya biar ngga gosong)

  4. 4

    Bakar sate sampai matang. Sambil menunggu sate, siapkan bumbu kacang ambil 2 sdm lalu berikan kecap manis ± 1sdm campur rata. Jika sate sudah matang campurkan dengan bumbu kacang & bisa di hidangkan menggunakan nasi/ lontong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @cook_nanaa
pada
Denpasar
🕘 full time mommy 👧👧👶wife & chef for my family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa