Asia-Hähnchenpfanne mit Reis

BirgitPipek
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Meine leckere Asia-Hähnchenbrust-Pfanne #meinkochbuch #Asiapfanne

Asia-Hähnchenpfanne mit Reis

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Zutaten

45 min
4 Portionen
  1. 250 gBrechbohnen
  2. Salz
  3. 100 gZuckerschoten
  4. 1/2rote, grüne und gelbe Paprikaschote
  5. 1rote Zwiebel
  6. 200 gMöhren
  7. 400 gHähnchenbrustfilet
  8. 2 ELSonnenblumenöl
  9. 50 gCashewkerne
  10. 8-10 ELSojasoße
  11. 5 ELChilisoße für Huhn
  12. 125 gMungobohnenkeimlinge
  13. Öl

Cooking Instructions

45 min
  1. 1

    Bohnen waschen, putzen und halbieren. In kochendem Salzwasser 10–12 Minuten garen. Zuckerschoten waschen, putzen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

  2. 2

    Möhren schälen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Bohnen abgießen. 1 EL Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Cashewkerne darin unter Wenden ca. 4 Minuten rösten, herausnehmen.

  3. 3

    Fleisch im heißen Öl ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. 1 EL Öl in den Wok geben. Paprika, Zwiebel, Möhren und Zuckerschoten darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Sojasoße und Chilisoße würzen.
    Fleisch, Bohnen, Keimlinge und Cashewkerne in den Wok geben und unterheben. Dazu schmeckt Reis.

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