Custard Cream Bread - Cream Ppang 크림빵use Breadmaker

vryang
vryang @cook_4953505
Surabaya

Recipe from Youtube : Maangchi

Custard Cream Bread - Cream Ppang 크림빵use Breadmaker

Recipe from Youtube : Maangchi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. For Bread
  2. 15 grMelted Unsalted Butter
  3. 120 mlWhole Milk (sy pke susu UHT)
  4. 1egg, beaten
  5. 53 grSugar
  6. a pinch of salt
  7. 270 grAll Purpose Flour (sy mix 200gr Cakra + 70gr Segitiga)
  8. 2 tspyeast (sy pakai 1tsp fermipan)
  9. For Custard
  10. 38 grFlour (Segitiga)
  11. 240 mlMilk
  12. 60 grSugar
  13. 2egg yolks, beaten and strained
  14. 15 grButter
  15. 1 tspVanilla Extract

Cara Membuat

  1. 1

    For Bread :
    Masukkan semua bahan sesuai urutan ke breadmaker, adon menggunakan menu no. 11 sampai kalis, setelah itu fermentasi no. 19 selama ±1jam mengembang 2x lipat.

  2. 2

    Sambil menunggu sy bikin custard :
    🥚Masukkan tepung + susu + gula dan garam, aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal.
    🥚Nyalakan api sedang sambil trs di aduk sampai kental dan meletup.
    🥚Kecilkan api, masukkan kocokan telur sambil di saring dan di aduk.
    🥚Matikan api, masukkan vanilla extract dan butter dan aduk rata.

  3. 3

    Setelah adonan mengembang, bagi, kempeskan dan bentuk sesuai selera.
    Tutup dan istirahatkan kembali adonan ±40menit sampai mengembang.
    Panaskan oven 170° api atas bawah.
    Setelah mengembang, oles roti dengan kocokan (1 butir telur + 2sdm air).
    Oven selama ±17 menit atau sesuai oven masing2 ya :)

    Hasil roti ny lembut dan wangi vanila bgt 🍞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
vryang
vryang @cook_4953505
pada
Surabaya

Komentar

Nur Khobsoh
Nur Khobsoh @cook_27260118
bagaimana membuat nastar sederhana tapi enak

Resep Serupa