Nasi bakar vegetarian

winamaya
winamaya @cook_24815727
Denpasar

Nasbak adalah hidangan favorit kluargaku... caranya mudah, bahan seadanya dan tentunya hemat 🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 Porsi
  1. Bahan nasi uduk :
  2. 4 cupBeras
  3. Santan instan (2) atau santan murni (setengah butir kelapa) atau fiber cream (1 sacet)
  4. 1 batangSereh memarkan
  5. Lengkuas seruas jari
  6. 5 lembarDaun salam
  7. 5 lembarDaun jeruk
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaDaun pisang
  10. Kaldu jamur (bila perlu)
  11. Bahan isian nasi bakar
  12. Jamur tiram/jamur kancing/jamur enoki
  13. secukupnyaKemangi
  14. Kemiri 2 buah haluskan
  15. 1 sdtKetumbar bubuk
  16. 1 sdtMerica bubuk
  17. 2 buahCabe merah
  18. Bisa tambahkan cabe kalau mau pedas
  19. secukupnyaGaram
  20. 1/2 sdtGula pasir
  21. Kaldu jamur/kaldu vegan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak nasi uduk dengan mencampur bahan” diatas, saya biasanya pakai rice cooker biar simple.

  2. 2

    Sambil menunggu nasi matang, saatnya siapkan isiannya dengan menumis jamur (bisa pakai jamur apa aja). Tumis kemiri, merica, ketumbar yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan lombok/cabe merah potong memanjang, kemudian masukan jamur yg sudah dipotong”, kemudian masukan bumbu dasar (gula pasir, garam, kaldu jamur/kaldu vegan) tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Ambil nasi uduk yang sudah matang, ambil secukupnya lalu tuang 1-2 sendok magiccom diatas daun pisang lalu tambahkan daun kemangi, tumisan jamur, lalu bungkus. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Panaskan alat panggang, kalau mau rasa lebih enak, bakar diatas arang. Bakar 10 menit dengan api sedang, sampai aroma nya keluar 🤤

  5. 5

    Sajikan nasi bakar dengan hidangan lainnya, bisa dengan sayur urap, tempe tahu goreng. Dan jangan lupa sambal goreng pedas. Slamat mencoba 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

winamaya
winamaya @cook_24815727
pada
Denpasar
IG : winamayaVegetarian
Lebih banyak

Resep Serupa