Marquise de chocolate
Hola! Hoy una espectacular Marquise Ideal para esta época invernal.
Marquise de chocolate
Hola! Hoy una espectacular Marquise Ideal para esta época invernal.
Paso a paso
- 1
A baño María derretir la manteca y el chocolate junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien homogénea
- 2
Batir apenas los huevos e ir incorporando de a poco para que la mezcla no coagule, una vez terminado este paso agregar la harina tamizada de a poco. Si está muyyy espesa se le puede agregar 1 o 2 cucharadas de leche o crema de leche. A mí no me hizo falta.
- 3
En un molde muy bien enmatecado y henarinado verter la mezcla y llevar al horno a fuego medio durante 20/25'.
- 4
Retiramos del horno y en caliente todavía le apoyamos un plato hondo para que se hunda en el centro, dejamos enfriar un par de horas y desmoldamos
- 5
Para armar la Marquise, el orden sería dulce de leche, crema pastelera o (crema montada si lo prefieren) y por último el merengue en picos
- 6
Lo ideal es dejarla reposar un par de horas en la heladera antes de servir. Espero les guste y hasta la próxima ❣️❣️
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