Pepes Ikan Kembung

Kristiana Widodo
Kristiana Widodo @fanjelo

Cuaca panas enaknya buat masakan yang ada rasa asam dan pedas, disajikan bersama sayur bening dan sambal

Pepes Ikan Kembung

10 orang berencana membuat resep ini

Cuaca panas enaknya buat masakan yang ada rasa asam dan pedas, disajikan bersama sayur bening dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grikan kembung yang sudah dibersihkan
  2. Daun pisang untuk membungkus ikan kembung
  3. Lidiuntuk membungkus daun pisang
  4. Bumbu Halus
  5. 1/2 sdtkunyit bubuk
  6. 3 buahcabe merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 8 siungbawang merah
  9. 1/2 sdtketumbar bubuk
  10. 1/2 ruas jarijahe
  11. 1/2 ruas jarilengkuas
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. secukupnyaGaram
  14. 100 grgula merah
  15. secukupnyaPenyedap jamur
  16. Pelengkap
  17. 4 batangserai geprek
  18. 4 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 8 buahcabe rawit
  21. secukupnyaKemangi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung yang sudah disiangi bagian dalamnya, sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, lalu balurkan bumbu dengan ikan kembung, diamkan sebentar hingga meresap

  3. 3

    Masukkan ikan kedalam daun pisang tambahkan pelengkap didalamnya, lalu bungkus rapat dengan lidi

  4. 4

    Didihkan air di dalam kukukan selama 5 menit, kemudian masukkan pepes ikan kembung kedalam kukusan

  5. 5

    Kukus selama kurleb 45 menit, setelah matang, matikan api kompor dan angkat pepes ikan kembung dari alat kukusan

  6. 6

    Hidangkan bersama pelengkap sambal terasi dan sayur bening

  7. 7

    Selamat mencoba moms!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kristiana Widodo
pada

Komentar

Resep Serupa