Soto Seger Boyolali

Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
Sidoarjo

Rindu makan soto seger, dulu beberapa kali makan waktu masih tinggal di tangsel. Karena ada bahannya di rumah dan efek #dirumahaja jadilah saya buat sendiri.
#PejuangGoldenApron3
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Soto Seger Boyolali

Rindu makan soto seger, dulu beberapa kali makan waktu masih tinggal di tangsel. Karena ada bahannya di rumah dan efek #dirumahaja jadilah saya buat sendiri.
#PejuangGoldenApron3
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong jadi 4 bagian
  2. 1,5 ltair untuk merebus
  3. Bumbu halus :
  4. 3 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 cmjahe
  8. Bumbu cemplung :
  9. 1 btgserai, geprek
  10. 5 lbrdaun jeruk
  11. 3 lbrdaun salam
  12. 5 cmlengkuas, geprek
  13. Bahan pelengkap :
  14. Nasi
  15. Toge, siram air panas
  16. Bawang putih goreng (saya skip)
  17. Bawang merah goreng (saya skip)
  18. Irisanbawang prei
  19. Jeruk nipis
  20. Sambal (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus dengan 500ml air hingga mendidih. Matikan kompor lalu buang airnya, bilas ayam dari sisa-sisa gumpalan yang menempel.

  2. 2

    Rebus kembali ayam dengan 1lt air sampai matang dan empuk. Rebus dengan api kecil. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga aroma keluar.

  5. 5

    Masukkan ayam dan kaldu yang telah disiapkan sebelumnya lalu tambah gula dan garam. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat ayam, lalu suir-suir.

  8. 8

    Tata nasi, toge, ayam suir, daun bawang lalu siram dengan kuah soto. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunga Audhi
Bunga Audhi @ummuzhafi
pada
Sidoarjo
Suka masak karena suka jajan dan mencoba menu daerah lain. Lebih doyan cooking daripada baking soalnya belum punya printilan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa