Estofado de carne de cordero
Mauricio Dominguez @cook_7444309
Esto es especial para días fríos donde uno no quiere salir de la casa.
Se recomienda acompañar a cualquier pasta, arroz o polenta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozar la carne en la cantidad de piezas deseadas, y separar todos los ingredientes secos, menos el azúcar
- 2
Cortar y picar toda la verdura, y poner a sellar la carne en una olla precalentada con un chorrito de aceite. A fuego fuerte.
- 3
Una vez sellada la carne por todos los lados agregar toda la verdura menos el ajo, y bajar el fuego, revolver para levantar el fondo, cuando la cebolla empiece a trasparentar, agregar el ajo.
- 4
Agregar el tomate, y el agua hirviendo y revolver por unos segundos. Agregar la hoja de laurel y una pizca de azúcar, tapar la olla y dejarlo que se cocine por 90 minutos mínimo. A fuego corona.
- 5
Trascurridos los 90 minutos o más, agregar el resto de los condimentos secos. Revolver y dejar por 10 minutos que se siga cocinando. Luego de los 10 minutos probar y rectificar de sal o del condimento que consideren necesario.
- 6
Esta vez yo lo acompañé de unos fideos moñito. Espero que les guste tanto como a mí y a mí familia nos gustó.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mauricio Dominguez le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola yo soy una persona que se crió en una familia muy numerosa, acá en Puerto Deseado en la provincia de Santa Cruz. Por suerte cada integrante de la familia tiene gusto por la cocina.Mi cocina es típica de esta zona en donde me crié, por lo tanto van a ver muchos platos con carne de cordero, ya que es la carne que predomina acá. Y platos bastante calóricos dado que el clima en mis pagos es muy frío la mayor parte del año.Espero que les gusten mis publicaciones y que disfruten de las recetas las personas que se animen a hacerlas. Saludos a todos. ¡Gracias!
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