Crepa tradicional de durazno

Licuar los huevos, harina, mantequilla, pizca de sal, vainilla y leche hasta obtener una mezcla homogénea, que no esté tan líquida ni tan espesa. Sin embargo sí es necesario agregar un poco más de leche.

Calentar un sartén de teflón, ya que está bien caliente verter en el centro un poco de mezcla y ladear el sartén formando un círculo con la mezcla. Dejar cocinar por algunos minutos y cuando en la orilla de la crepa se empiece a levantar es momento de voltear.

Aproximadamente con esta recetar salen 6 crepas, todo depende del tamaño del sartén.

Ya que tengas todas las crepas, coloca una en un plato y a mí me gusta untar queso crema un poco de duraznos después doblar a la mitad y untar crema de avellanas y doblar formando un abanico o triángulo agregar más durazno, nuez y un poco de lechera. Pero lo puedes preparar a tu gusto.