Pan con semillas y frutos secos de Andrea

Andrea Baraona González
Andrea Baraona González @andreabaraona

Desde la cuarentena que hago el pancito para mi familia, y he ido haciendo varios, me encanta esta receta de pancitos con semillas de diferentes tipos. Son todas las que me gustan a mi así es que le puse #MiNombre

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Ingredientes

2 horas
12 raciones
  1. 1 kgharina
  2. 2 cucharadaslevadura
  3. 1 cucharadasal
  4. 1/2 tazaaceite tibia
  5. 1/2 tazasemillas de chía
  6. 1/2 tazasemillas de maravilla
  7. 1/2 tazasemillas de sésamo
  8. 1/2 tazanueces picadas
  9. 1/2 tazaalmendras picadas
  10. 1/2 tazacoco laminado
  11. 1, 5 lt de agua hervida tibia
  12. 1 pizcabicarbonato

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Calentar el aceite y hervir agua.

  2. 2

    Echar la sal al agua y disolver

  3. 3

    Cernir la harina. Hacer un volcán y al centro echar la levadura. Verter el aceite y de a poco el agua

  4. 4

    Ir mezclando de a poco y seguir incorporando agua. Es muy importante no dejar que la masa se enfríe.

  5. 5

    Una vez integrados esos ingredientes, ir incorporando las semillas y frutos secos, agregando agua según sea necesario. Debe quedar una masa que apenas se pegue en los dedos

  6. 6

    Amasar unos 10 minutos.

  7. 7

    Puedes cortar en trozos pequeños para hacer pancitos individuales o bien hacer panes grandes. Como tu desees. Dejarlos reposar unos 30 minutos en un lugar tibio y tapado

  8. 8

    Meter al horno precalentado, a temperatura media y dejarlo unos 30 minutos. (En horno eléctrico son justo 20 minutos a 200°)

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Escrita por

Andrea Baraona González

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