Calamary telur asin

May Handayani
May Handayani @May_ajah
Balikpapan

Efek pandemi.. Pgn ke restaurant seafood tp msh was2.. Jd nyoba2 bikin di rmh aja.. Perdana loh ini gaaez.. Alhamdulillah berhasil dan endulitaaa... 😁

Calamary telur asin

Efek pandemi.. Pgn ke restaurant seafood tp msh was2.. Jd nyoba2 bikin di rmh aja.. Perdana loh ini gaaez.. Alhamdulillah berhasil dan endulitaaa... 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. 2 butirtelur asin matang
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1bawang bombay
  5. 1 buahtomat
  6. 1 ruasjahe digeprek
  7. 5 bijicabe rawit (pedas sesuai selera)
  8. 2 bijicabe hijau besar
  9. 1 ruasdaun bawang
  10. 1 bungkustepung serba guna
  11. 1 butirtelur ayam
  12. secukupnyagula & merica
  13. Kaldu jamur / penyedap rasa
  14. 1 butirjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci cumi dan bersihkan kulitnya kemudian potong2. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan

  2. 2

    Panaskan minyak, cumi yg sudah di rendam dg jeruk nipis dicelupkan ke adonan kocokan telur ayam lalu di masukkan ke tepung serba guna (tepung keadaan kering)

  3. 3

    Kemudian goreng cumi yg sudah berlumur tepung satu persatu hingga kecoklatan (jgn terlalu lama agar cumi tidak alot)

  4. 4

    Setelah itu kita buat saos telur asinnya, tumis semua bahan hingga layu kemudian beri sedikit air, lalu masukkan telur asin yg sudah dihancurkan, tambahkan gula dan merica (saya tdk pakai garam krn sudah pakai telur asin) aduk2 hingga kental

  5. 5

    Setelah saos matang, tuangkan di atas cumi yg sudah digoreng tepung tadi, calamary siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
May Handayani
May Handayani @May_ajah
pada
Balikpapan
IRT yg seneng masak klo lg mood 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa