#रेसिपीबुक #Week9 पोस्ट -1 फ्यूजन रेसीपी ... मी आज पंजाबी आलू पराठा आणी ईटालीयन पिज्जा फ्यूजन बनवले ...आणी अतीशय सूंदर झाले मेन म्हणजे मूलांना खूपच आवडले आणी विकतच्या पिज्जा पेक्षा हे फ्युजन खूपच छान झाल्याची दाद मीळाली ....आणी गव्हाच्या पिठात केलेले असल्या मूळे हेल्दि पण झाले ...

#cooksnap#wdही रेसिपी मी भाग्यश्री लेले यांची रेसिपी थोडे बदल करून cooksnap केली आहे.

#रेसिपीबुक #week 2 पोस्ट -2 # गावाकडील आठवणी .....आम्ही लाहान असतांना ...आमची आई भाजीला जर काही नसेल तर पाटोडीची भाजी बनवायची ...अगदि सींप्पल भाजी असायची ...बेसनात तेल ,तीखट ,मीठ ,ओवा कोथिंबीर टाकून कच्चच पाण्याने भीजवून ..त्याची पोळी लाटून .शंकरपाळे कट करून मसाला वाल्या पातळ ग्रेव्हीतच शीजवायचे की झाली भाजी ..महीन्यातन एखाद वेळेस नक्कीच बनायची. त्या ग्रेव्हला पण खूप सूंदर चव असायची पण तीखट पणा मूळे तेव्हा फक्त वड्याच जास्त खायचो .....आज मी जरा त्या पाटोडीला वेगळ रूप दिल स्टफ्ड बाकर वडी वाफवून करी म्हणजे ग्रेव्ही बनवली आणी वडी त्यात वेळेवर टाकली ...

#स्टफ्ड....कांद्याची मसाला भरून केलेली भाजी ...ही भाजी खूप वेगवेगळ्या प्रकारात केली जाते ...आज मी बटाटा लावून ग्रेव्ही केली आणी कांदे टाकले ..त्यामूळे ती भाता बरोबर आणी चपाती बरोबर पण छान लागते ....

#Cooksnap...#sapna sawaji याची रेसीपी कूकस्नॅप केली मी त्यात थोडे बदल केले .... म्हणून रेसीपी पोस्ट करते आहे ...या दिवसात बाजार खूप सुंदर !! भरपूर प्रमाणात कोथिंबीर विकायला येते आहे ....आणि स्वस्त पण आहे ....तेव्हा आमच्या कडे कोथिंबीर वडी नेहमीच बनते पण आम्हा नागपूर करांना सारण भरून केलेली कोथिंबीर वडीच जास्त आवडते ...पण आज जरा वेगळी बाजरीची पिठ टाकून केलीली कोथिंबीर वडीची रेसीपि छान वाटली म्हणून मी त्यात अजून थोडे बदल करून चटपटीत बनवली ...ही वडी तळू पण शकतो पण मी तेल टाकून शालो फ्राय केली...

#GA4 #Week16. कीवर्ड ज्वारी ....आज ज्वारीचे पिठ वापरून हेल्दी घालणे बनवलेत ...खायला छान क्रंची आणी स्वादिष्ट झालेत ...ल्गूटेन फ्री रेसीपी ...

#पूर्व #पूर्व भारत रेसिपीज. #बेगुन भाजा बेगुन भाजा,बेगुनी भाजा ही बंगालमधील पारंपरिक आणि लोकप्रिय अशी साईड डिश..आपले जसे वांग्याचे ,सुरणाचे,बटाट्याचे काप ..ताटातील खमंग डावी बाजू..ही डावी बाजू नेहमीच जेवणातील रुची वाढवते..enhancer म्हणा ना..त्यांचा ताटातील presence भाजी आमटी पेक्षा कमी असतो..पण पाचक रस निर्मितीसाठी तो must असतो.. त्यामुळे वाढत्या वयाच्या मुलांना चार घास जास्त जातात..मला तर हे वांग्याचे काप प्रचंड आवडतात.. गरमागरम वाफाळत्या आमटी भातावर तूप घालून बरोबर हे काप खाणं म्हणजे परमसुखच..माझ्यासारखीच तुमची पण अवस्था होत असेल ना..चला तर मग इथे जास्त रेंगाळत न बसता सरळ रेसिपी कडे जाऊ या आपण..

#लसून...जेवणात तोंडी लावण्यासाठी रोज काहीतरी हवंच असतं ..‌चटण्या , कोथिंबीर ,लोणचे ... म्हणून आज मी क्रंची लसुन केले सगळ्यांना खूप आवडले ... आणि थंडीच्या दिवसात हे खाण जास्त चांगलं कारण हा प्रकृतीला गरम असतो...

#लसनी_चनाभाजी #हीवाळा_स्पेशल ..हीवाळ्यात मीळणारी चना भाजी ...आज मैत्रीणीच्या शेतातून अगदीच कोवळी शेंडे खूडलेली ताजी -ताजी मीळाली की ती जाड काड्या अजीबात नाही ..नाही नीवडायची गरज ...ह्या भाजीची तीची एक खारटसर चव असते ती खूपच छान लागते ...तशी ही भाजी धूवून करायची नाही तीची ओरीजनल चव जाते असं म्हणतात ....पण आपल्याला सगळ धूवून खाण्याची सवय त्यामुळे मूळे मी रोळीत ठेवऊ वरून पाणी टाकून घेतली धूळ वगरे नको म्हणून ...पण मीळालेली चना भाजी घरगूती औशद फवारणी वगरे नसलेली स्वच्छ भाजी होती त्यामुळे तीची चव खूपच छान होती ...ही भाजी खूप वेगवेगळ्या प्रकारे केली जाते ..... साधी तिखट , मीठ,लाल मिरची टाकून तेलावर परतलेली सूध्दा फारच छान लागते ...आज मी साधीच पण जास्त लसून आणी शेंगदाणे भरड लावून लसनी चनाभाजी केली खूपच छान झाली आणी महत्वाच घरी सगळ्यांना खूप आवडली....

#cooksnape#रेसीपीमी आज Varsha Despande. यांची बंगाली बैंगन भाजा ही रेसीपी try केलीमाझ्याकडे काळे वांगी होते , मी नेहमीच याला deepfry/ microwave मधे करतेम्हटल जरा बघु या कशी होते ही रेसीपी , खुप छान झाले , करतांना ही मज्जा आली , वेगळी होती , मी पहिल्यादाच खाल्ली Thanks Varsha tai

#लाँकडाउन ...कारल्याचे क्रची चीप्स नूसते कींवा जेवणात तोंडीलावणे प्रकार जसे चटण्या कोशींबिर तसे खाऊ शकतो ..कढवपणा नसलेले आणी मूलांनाही आवडतील असे हे चीप्स करून बघा ..

#लाँकडाउन रेसिपी ...भरीत केल की भाकरी हविच आणी ...भरीत ,भाकरी केल तर कढि ,ठेचा ,चटण्या हव्याच ..कारण ज्याला जे..सारण भाकरी सोबत आवडत त्याने तस खायचा ..म्हणून हे सगळ .....😊

#दूधीभोपळा_मेथी_थालीपीठ...#हीवाळा स्पेशल ...या दिवसात मूबलक प्रमाणात मेथी हीरव्या भाज्या मीळतात ...पण मूल खात नाहीत तेव्हा त्यांना ज्या भाज्या आवडत नाहीत त्याचे पराठे ,थालीपीठ , वडे कीवा ईतर पदार्थ करायचे ज्यात या भाज्या दिसणार नाहीत आणी त्यांना आवडतील आणी जे पोशण मूल्ये भाज्यानमधू मीणार ते त्यांना मीळतील ...माझे मूल दूधी भोपळा खात नाहीत म्हणून मी लिटीव जाडसर थालीपीठ बनवले जे मूलांना ही आवडले ...आणी हा दूधी भंडारा साईडचा तूंबा सारखा जो असतो तो अतीशय चवदार लागतो ...भाजी सूध्दा चवेला छान लागते ...

#कीडस्...माझ्या मूलांना फ्लॉवर ची भाजी कींवा त्या पासून बनवलेले पदार्थ जरा जास्तच आवडतात म्हणून त्यातून हा प्रकार बनवलाजरा क्रंची आणी चटपटीत . खूप छान लागतात ...

#fdr - friendship day निमित्त मी कुकप्याडवर माझी पहिली रेसीपी पोस्ट करत आहे . त्या साठी माझी मैत्रीण supriya thengadi हिने मदत केली आहे .आणी म्हणुनच आमच्या दोघींच्या आवडीची मटार चिज करंजीची रेसिपी पोस्ट करत आहे.....

#स्टफ्ड ...आजची भरली वांगे भाजी खूप सूंदर झाली ....खूप वाटण खूप कच्चे मसाले वगरे नं टाकता एकदम टेस्टि भाजी तयार होते ....झटपट ...

#वांगे ...#स्टफ_मसाला_केळवांगे...... प्रथमच घरी भाजीवाल्याने केळवांगे आणी तेही अगदी पांढरे शूभ्र आणले बघून खूपच छान वाटत होते .....भाजी बाजारात खूपदा जांभळी ,हीरवि रंगाची केळ वांगे बघीतले होते ...पण याची भाजी पांचट लागते असं म्हणतात म्हणून कधी घेतले नाहीत ...पण ही पांढरी दिसणारी वांगी खूपच आवडलीत आणी याची छान चटपटीत भाजी करायची ठरवल आणी खरच खूपच सूंदर सगळ्यांना खूपच आवडली .....

#मसाला स्टफ मीर्ची....मी या मीर्चीत जे सगळे मसाले टाकणे त्यातच पोडी चटणी साऊथची ती टाकली आंबट ,गोड तिखट चविची ही चटणी त्यात छान चव देते ...

#पूर्व#पश्चिम बंगालबंगालची ही रेसिपी आमच्याकडे नेहमी बनवत असतो.माझ्या सासु बाई बंगाली रेसिपीज खूप छान बनवायच्या.त्यातलीच ही एक लोकप्रिय डिश.कमी साहित्यात कमी वेळात आणि रुचकर ऑप्शन .

#लाँकडाउन ...फूलकोबिचे पान ताजे आणी छान होते म्हणून काही वेगळ हव म्हणून त्याचा झूनका बनवला .

#रेसिपीबुक #week14 अळूवडी आणी बर्फी ....खूसखूशीत अळूवडी फक्त पध्दत नेहमी पेक्षा थोडी वेगळी ...पण चवित बदल मूळीच नाही ...आणी खूप छान लागते ...पान 4च मीळालीत म्हणून अशा प्रकारे बनवली ...

#लाँकडाउन ...हा एक चटणीचा प्रकार आहे ..अतीशय टेस्टी आणी मूलांना सूध्दा आवडेल असा प्रकार आहे ..

#Cooksnap ...आज मी Deepa Gad ताईंची रेसीपी री क्रीयेट केली ..खूपच सूंदर आणी चवदार झाली ...सगळ्यांना खूप आवडली ...

गोडधोड मसालेदार खाऊन कंटाळा आला असेल तर मग हि अगदी साधी सरळ आणि कमी साहित्य वापरून बनवलेली रेसिपी नक्की ट्राय करून बघा.

#EB6 #W6 ...#हीवाळा_स्पेशल ...या सीझन मधे भाजी बाजारात खूप मटर विकायला येतात आणी स्वस्त पण असतात मग अशा वेळेस मटर भरपूर वेगवेगळ्या पदार्थात वापल्या जाते ....आणी आज स्पेशल मटार ऊसळच केली ...खूपच छान झाली ...

#goldenapron3 #week21 pumpkin .....हा ओळखलेला कीवर्ड ...मी पंमकीन ची बाकर भाजी बनवली अतीशय टेस्टि आणी सूरेख लागते .....

#कूकस्नॅप साठी यावेळी मी वर्षा देशपांडे मेडम यांची बटाटे पोहा कटलेट ही रेसिपी मला खूप आवडली आणी माझ्या घरी ती सगळ्यांना आवडली.खूप खूप धन्यवाद वर्षा देशपांडे मेडम.🙏🙏🙏🙏🙏👍

#eggplant#बैगंनदशमी#वांगे#वांग्याचेकाप#बैंगनभाजाआज 'बैंगन दशमी 'आहेवैष्णव पंथी जितके मंदिर आणि कृष्णाचे सेवेकरी आहे जिथे कृष्ण सेवा केली जाते कृष्ण स्वरूपाचे बरेच मंदिरांमध्ये नैवेद्य म्हणून आज वांग्या पासून बनवलेले वेगवेगळे प्रकार नैवेद्यत दाखवले जातात वांग्याची बर्फी, वांग्याची भाजी, वांग्याची भजी, वांग्याच्या काप, वांग्याची कढी, भरलेले वांगे असे बरेच वेगवेगळे प्रकार वांग्या पासून तयार करून आज नैवेद्यात दाखवले जातात त्यानंतर चातुर्मासाची सुरुवात होते चातुर्मासात वांग्याचे कोणताही प्रकार नैवेद्य दाखवला जात नाही देवशयनी एकादशी ते प्रबोधिनी एकादशी पर्यंत वांग्याचा कोणता ही प्रकार तयार केला जात नाही. आजच्या दिवशी वांग्या चे तयार केलेले पदार्थ तयार करून नैवेद्य दाखवली जातात आणि खाल्लेही जातात बरेचजण हे नियम काटेकोरपणे पाळतात ते स्वतःही खात नाही आणि बनवत ही नाहीतर अशी हि बैंगन दशमी म्हणून साजरी केली जाते नैवेद्यात प्रसाद म्हणून तयार करून स्वतःही प्रसाद म्हणून घेतातरेसिपी तून नक्कीच बघा वांग्याचे काप कशाप्रकारे तयार केले याला 'बैंगनभाजा'असेही म्हणतात

#ASR आषाढ स्पेशल रेसिपीज साठी मी आज माझी कोंबडी वडे आणि सुरमई फ्राय ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

आज मी बेगुन भाजा,( वांगा फ्राय) वांग्याचे कुरकुरीत काप रेसिपी वांग्याचे कुरकुरीत काप ,रेसिपी पश्चिम बंगाल मधील लोकप्रिय रेसीपी बनवीत आहे. बेगुन भाजा ही एग प्लांट तवा फ्राय रेसीपी आहे.मी या मध्ये बदल करून तवा फ्राय न करता डीप फ्राय केले आहे.खूपच कुरकुरीत झालेले आहे. पश्चिम बंगालमध्ये भाता बरोबर बेगुन भाजा हा पदार्थ खातात.