#Cooksnap#Cooksnap_Challenge#बाजरी_रेसिपी आज मी माझी मैत्रीण @Anjaliskitchen_212 अंजली मुळे पानसे हिची बाजरा मेथी ढेबरा ही गुजराती स्नॅक्स ची रेसिपी Cooksnap केली आहे..अंजू,अतिशय खमंग , चमचमीत झाले आहेत बाजरा मेथी ढेबरा..😋😋मला याची चव खूप आवडली..❤️..Thank you so much dear for this delicious recipe 😊🌹❤️

Cooksnap मी ही रेसिपी अंजली मुळे पानसे ह्यांची बघून केलीय ,खूप टेस्टी व छान झाली

#GA4#week20Keyword- थेपलामेथीपासून भाजी, पराठे, थेपले आणि सूपही तयार करण्यात येतं. हे पदार्थ फक्त हेल्दीच नाहीत तर तेवढेचं चवदारही असतात. तसेच हा थेपला प्रवासात नेण्यासाठी अतिउत्तम !

"बाजरा मेथी ना ढेबरा" चवीला खुप खमंग लागते..

#रेसिपीबुक #week4 मेथीचे थेपले आज काल सगळेजण मेथी पराठा वगैरे बनवतात. गुजरात मध्ये थेपले बनवण्याची पद्धत आहे. गुजरात मध्ये फिरायला गेलो कि कपड्याचे मार्केट वगैरे डोळ्यासमोर येतेच. तसेच अनेक मैत्रिणी गुजराती असल्यामुळे हे मेथीचे थेपले पण खुप आवडतात

#GA4 #week4गोल्डन एप्रोन 4 चे पझल मधील गुजराती हा किविर्ड ओळखून मी पारंपरिक बाजरी मेथी मकाई ढे बरा हा पदार्थ केला. सर्वांना तो इतका आवडला की लगेच संपून देखील गेला .हा पदार्थ करण्याची प्रेरणा मला कूक पॅड ने दिली त्या बद्दल धन्यवाद

#ब्रेकफास्टसाप्ताहिक प्लॅनर ब्रेकफास्ट , सोमवार, मेथी पराठा, म्हणून आज मेथी पराठे ब्रेकफास्ट साठी बनवलेत. हा गुजराथी पदार्थ आहे. पण हल्ली भारतातले कोणतेही पदार्थ सर्वत्र बनवले जातात. हे पराठे दोन तीन दिवस चांगले राहतात म्हणून प्रवासात मी हे नेहमी बरोबर घेते.दही, दाण्याची चटणी किंवा गोड लोणच्या बरोबर छान लागते.

#मेथी मुठीया

#GA4 #week20पझल मधील ठेपला हा शब्द. मी आज बाजरी-मेथी ठेपला केला आहे. मेथीची भाजी नव्हती. म्हणून मी कसुरी मेथी घालून ठेपले केले आहे.

#GA4#week19#methiआज मी गुजराती स्टाईल मेथी ढेबरा बनविला, चवीला अप्रतिम पोटभरीचा नाश्ता म्हणून करायला खूप चांगला आहे.

#ठेपले

#पश्चिम#गुजरातवेगवेगळ्या प्रांतातले पदार्थ करायचे, म्हणजे खरोखर निरनिराळे पदार्थ करायची संधी! मी आज गुजराती मेथी मुठीया केली आहे. पहिल्यांदाच केले मी हे, छान वाटले खाणाऱ्यांना! युट्युब वर पाहून केले आहेत...

बाजरी ही उष्ण आल्यामुळे आपण बहुतेक वेळा हिवाळ्यात खातो.तेव्हा .:-)

#trending#trendingनाश्त्याला जेवणात असा हा पराठा.:-)

#GA4#week 2 एक ट्रेडिशनल रेसिपी म्हणून हा पदार्थ आमच्या कडे केला जातो.श्राध्द पक्षात अतिशय आवश्यक म्हणून पण तितकाच पौष्टीक व रुचकर.

#EB1 #W1बहुगुणी मेथी...हिवाळ्याची चाहूल लागताच मंडईत दिसू लागतात हिरव्याकंच पालेभाज्या. त्यातली सगळ्यात अग्रणी म्हणजे मेथी.अतिशय पौष्टिक, चवीला थोडी कडू असली तरीही मेथी खाण्याचे खूपच फायदे आहेत.यात आयर्न,कँल्शियम,व्हिटॅमिन के,फॉस्फरस मुबलक प्रमाणात आढळतात.कोलेस्टेरॉल पातळी नियंत्रित राखणे आणि रक्तातील साखर नियंत्रित राखणे ही दोन महत्वाची कार्य मेथी करते.थंडीमध्ये तर पाचनक्रिया उत्तम काम करण्यासाठी मेथी खाल्ली जाते.मेथीच्या पानांबरोबरच मेथीदाणेही खाल्ल्याने स्नायूंना बळकटी येते.यासाठीच प्रसुतीनंतर मेथीची भाजी,मेथ्यांचे लाडू खाणे हितकर ठरते. पावसाळ्यात मिळणारी कोवळी छोटी मेथीही अशीच वातहारक आणि बलदायी.अगदी कशाही रुपात ही मेथी भाव खाऊन जाते.मेथीचे वरण,डाळमेथ्या,मेथीची परतून केलेली भाजी,कधी पीठ पेरुन तर कधी पातळ भाजीवर मस्त चुरचुरीत लसणाची फोडणी घालून .....अशी विविध प्रकारे केलेली भाजी आणि गरम भाकरी म्हणजे केवळ सुख!!मेथीचे ठेपले,पराठे हा सुद्धा खूप आवडता प्रकार...आणि 2 दिवस सहज टिकणारा.मेथीचे तळलेले मुटके मात्र उंधियोमध्येच अफलातून लागतात.सगळ्या भाज्यांबरोबर आलेला हा मेथीचा मुटका उंधियोची सॉलिड रंगत वाढवतो....तर अशी बहुगुणी आणि अनेकविध प्रकारे आहारात घेतली जाणारी ही मेथी थंडीची मजा आणिकच वाढवते.😋😋☘️🌱☘️🌱🍀🌱☘️🌱☘️🌱☘️🌱☘️

#cpm5#week5 झटपट होणारे घरात असलेल्या पिठापासून खमंग थालिपीठ कांदा मेथी घालून तसेच यात कणीक,ज्वारी व बाजरीचे पीठ ,बेसन पीठ वापरले आहे. ज्वारी बाजरीचे पीठ एकत्र दळून आणते 2की. बाजरी व 1 की. ज्वारी एकत्र करून दळून घेतले आहे.

# कांदा मेथी थालीपीठसध्या सगळ्यांना पौष्टिक हवं असतं...मग काय कमी तेलात अतिशय पौष्टिक कांदा मेथी थालीपीठ... सकाळच्या नाश्त्याला असो की, रात्रीच्या जेवणाला पोटभरीचा पदार्थ... चला तर मग पाहूया रेसिपी....

#EB1#week1#विंटर स्पेशल रेसिपी#खमंग मेथी पराठा हिवाळ्यात भरपूर प्रमाणात मेथी बाजारात मिळत असते..... नाष्टा असो की जेवण सगळ्यांमध्ये चालणारा असा हा पदार्थ... खमंग मेथी पराठा....पाहुयात रेसिपी....

#GA4#week20#theplaगुजराती मेथी थेपला एक चविष्ट आणि कमी मसाल्याचा पदार्थ आहे त्यात टाकलेल्या हळद आणि मेथी मुळे त्याला एक विशिष्ट रंग व चव येते मी ठेपला हा गव्हाचे पीठ मेथी कोथिंबीर व काही थोडेफार मसाले च्या साह्याने बनविला जातो

उत्तर भारत

अतिशय पौष्टिक, घराघरात नाश्त्याला किंवा रात्रीच्या जेवणाला केला जाणारा हा पदार्थ.#EB1 #W1

#स्टीम स्टीम्ड मेथी मुठीये हे खूप पोष्टीक आणि उत्तम नाष्टा आहे.सहज आणि सोपं असा हा नाश्ता पटकन बनतो.चला तर मग बनवूया मेथी मुठीये.

#md"मेथी थेपला" मला नाही आठवत अगदी स्वतः कमवायला लागे पर्यंत मी कधी हॉटेल ला जाऊन जेवली असेन, किंवा काही खाल्लं असेल कधीच नाही....!! फार फार तर एखादा वडापाव तो ही शाळेजवळ, आईच्या माहिती बाहेर... गुपचूप...!!😉 बाबांना बाहेरच जेवण कधीच आवडायचं नाही,आणि आई तर स्ट्रिक्टली घरचेच जेवण जेवायचं या तत्वांची...😊😊 जेव्हा कधी गावी किंवा बाहेर जायचं म्हटलं...की माझी आई नेहमी असे थेपले किंवा चपाती भाजी, पुरी भाजी, सुका जवळा भाकरी अस काहीतरी सोबत करून घ्यायची, तिला वाटे की प्रवासात बाहेरच खाण्यापेक्षा घरच पौष्टिक खाण नेहमीच चांगल...!!आणि आईच्या हातचं... काहीही खाण म्हणजे निव्वळ स्वर्गसुख...!! माझ्या आईची थेपला रेसिपी आज शेअर करत आहे, जी मी बहुतेक वेळा करते, माझा मुलगा पण मला नेहमी सांगतो, की आजी बनवते तसे थेपले करून दे.... ☺️☺️ मागे न लागता, मूल स्वतःहून काही पौष्टिक खायला मागतात...या सारखं सुख या जगात तरी नाही...!!😊😊

#ब्रेकफास्ट#सोमवार _मेथी_पराठा#साप्ताहिक_ब्रेकफास्ट_प्लॅनर

#GA4 #Week9 की वर्ड fried.. दिवाळी हा शब्द जरी उच्चारला तरी आसमंतातील बदललेले वातावरण,हवेतील गारवा,मनांमनांतील उत्साहाचे वातावरण बघायला मिळते..नवरात्र,दसरा झाल्यानंतर गृहिणीला वेध लागतात ते साफसफाईचे..नको असलेला पसारा फेकून देते...कोपरा न कोपरा धुवून पुसून लख्ख कर..तिचा घरावरुन हात फिरतो आणि क्षणात वातावरण निर्मिती होते..आणि आनंदाचे वेध लागतात सार्या घरालाच..मग वाण सामान भर.पीठंकुटं कर,भाजण्या भाज..मुलांना गिरणीत पिटाळून दळून आण,आता विकत मिळतं म्हणा सगळं..पण गिरणीत जाऊन दळण आणायची मजा काही औरच..कुठे कंदील कर,रांगोळ्यांची पुस्तक शोधून ठेव.. रंग आण..या सगळ्यासाठी You tube मदतीला घे..अशी एक ना अनेक व्यवधानं सांभाळत ती मना मनातील दिवाळी खर्या अर्थाने उजळवत असते.प्रकाशमय करते अवघा भवताल..आणि लागते फराळ करायला.. पारंपरिक फराळ ..अस्सल चवीचा.. असाच फराळातील एक पदार्थ खजुर्या.. पश्चिम महाराष्ट्रात खजुऱ्या हा पदार्थ आवर्जून केला जायचा. दिवाळसोबत चाहूल लागते ती थंडीची. बाजरी उष्ण असल्यानं महाराष्ट्रातील काही भागांमध्ये दिवाळीच्या फराळासाठी बाजरीचा उपयोग करण्यात येतो. खजुऱ्यासुद्धा बाजरीच्या पीठाच्या केल्या जातात.आणि दिवाळी गोड केली जाते.. चला तर मग आज आपण विस्मरणात चाललेल्या, आणि आपल्या आधीच्या पिढीने वातावरणातील बदलाला पूरक असा पौष्टिक आणि स्वादिष्ट असा फराळाचा पदार्थ आपल्याला सुपूर्द केला आहे ...म्हणजेच खजुर्या ..त्यांचे पुनरुज्जीवन करुन त्याचा आस्वाद घेऊ या..

#ब्रेकफास्टब्रेकफास्ट हा जर दमदार असेल तर मग खूप वेळ काही खायला मिळाले नाही तरी चालेल पण खायचे. पण पोटभरीचा नाही पण किंबहूना आधार पोटात देणारे पदार्थ बनवले गेले पाहिजे.

#mr-माझ्या आईच्या हातचा थेपला म्हणजे एक पर्वणी असे! ! कारण तिच्या हाताला अप्रतिम गोडवा असायचा, करत असतानाच आम्ही गरमागरम थेपले फस्त करत असायचो! ! ! अशीच आठवण आज त्यानिमित्त जागी झाली.

#CDY#Childrens_day_recipe#मेथी_पुरी 14 नोव्हेंबर बालदिन..खरंच बालपण किती सुखाचा काळ असतो ना..तुकाराम महाराज पण म्हणतात..लहानपण देगा देवा..मुंगी साखरेचा रवा..आपल्या आयुष्यातील अत्यंत अनमोल असा सोनेरी काळ च म्हणा ना..कुठलीही चिंता नाही ,व्याप नाही,जबाबदार्या नाहीत..अंगावर मोठेपणाची झूल नाही..कोण काय बोलेल याची पर्वा नाही..खेळकरपणा,व्रात्यपणा करत खोड्या काढायच्या,चिडवाचिडवी करायची..लटके रागवायचे..दुसर्या क्षणाला भांडणं विसरुन पुन्हा एकत्र खेळायचं..असा सदैव कट्टीबट्टीचा खेळ..क्षणात आसू अन् क्षणात हसू ..तेच आणि तेवढच विश्व असतं ते..तेवढ्याच परिघात मित्रपरिवारासमवेत हुंदडणं बागडणं सुरु असतं..भूक लागली की आईकडे हे नको ते नको करत आवडीच्याच पदार्थांसाठी धोशा लावायचा..बाबांकडून आपल्याला हव्या त्या गोष्टी हट्टाने मागून घ्यायच्या..वेळप्रसंगी फतकल मारुन रस्त्यात बसायचं..वरच्या टीपेचा आवाज काढून हमसाहमसी रडून गोंधळ घालून आपलं म्हणणं खरं करायचं..आणि मग विजयी हास्य करायचं..बरं नसेल तेव्हां आईच्या कुशीत निजायचं..पडू आजारी मौज हीच वाटे भारी म्हणत भावंडांकडून लाड करुन घ्यायचे..आजीआजोबांचे लाड कौतुक तर विचारुच नका..दुधावरच्या सायीला ते पण फारच जपतात..रोज गोष्टींचा रतीब हक्काने त्यांना घालायला लावायचा..यातल्या अर्धा टक्का गोष्टी तरी आपल्याला मोठं झाल्यावर जगायला मिळत नाहीत..आपलं आयुष्य सतत मुखवटे घालूनच जगायला लावतं आपल्याला..असं सगळं असलं तरी तो सोनेरी काळ आठवणींतून जोपासायचा आपण..आपल्यातलं हसरं,खेळकर,व्रात्य मूल जिवंत ठेवायचं😊तर अशा या सुखाच्या बालपणात मला आईने केलेल्या मेथी पुर्या खूप आवडायच्या..माझ्या मुलांनादेखील या मेथी पुर्या आवडतात..चला तर मग रेसिपीकडे..

#PRN मेथीची भाजी खाण्यास मुलं कंटाळा करतात.पण हेच वय त्यांच्या योग्य वाढीसाठी आवश्यक असते.. मग त्यांना पोषक जीवनसत्व आहारातून मिळावेत.मग त्या साठी आपण एक आई म्हणून माझा प्रयत्न...