પનીર મસાલા

Er Tejal Patel
Er Tejal Patel @cook_241294

સુપરશેફ ૧#વીક ૧#પોસ્ટ ૪

પનીર મસાલા

1 કુક આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

સુપરશેફ ૧#વીક ૧#પોસ્ટ ૪

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૩૦ મિનિટ
૩ સર્વિંગ્સ
  1. પનીર ફ્રાય માટે:
  2. ૨૦૦ ગ્રામ પનીર
  3. ૧/૪ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
  4. ચપટીહળદર
  5. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  6. ૧ ચમચીઘી/બટર
  7. શાક માટે:
  8. ૨ ચમચીતેલ
  9. ૧ ચમચીઘી
  10. ૧/૨ ચમચીજીરું
  11. તજ,૨ લવિંગ,૧ તમાલપત્ર
  12. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
  13. ટામેટાંની પેસ્ટ
  14. ૧ ચમચીઆદુ-લસણની પેસ્ટ
  15. ૧ ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું
  16. ૨ ચમચીધાણાજીરું પાઉડર
  17. ૧/૪ ચમચીહળદર
  18. ૩ ચમચીદહીં
  19. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  20. ૧/૨ નાની ચમચીગરમ મસાલો
  21. ૧/૨ ચમચીકસુરી મેથી

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ
  1. 1

    સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પનીર લઈ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,હળદર અને મીઠું ઉમેરી તેને હાથની મદદથી સારી રીતે પનીર સાથે મિક્સ કરી લેવું.ત્યારબાદ એક નોનોનસ્ટીક પેનમાં ઘી અથવા બટર લઈ પનીર ઉમેરી તેને બધી બાજુથી બરાબર ફ્રાય કરી લેવા.

  2. 2

    હવે ગેસની આંચ ધીમી રાખી એક નોનસ્ટીક પેન લઈ તેમાં ઘી અને તેલ ઉમેરવું.ત્યારબાદ તેમાં જીરું ઉમેરી ૩૦ સેકન્ડ માટે શેકી લેવું.હવે તેમાં તજ,તમાલપત્ર અને લવિંગ નાંખી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરવી.ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળવી.

  3. 3

    ડુંગળી સંતળાય જાય પછી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ અને ટામેટાંની પેસ્ટ ઉમેરી તેને હલાવતા જઇ બરાબર સાંતળી લેવું.સંતળાય જાય પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,હળદર અને ધાણાજીરું પાઉડર નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.હવે ગેસની આંચ ધીમી કરી તેમાં ૩ ચમચી ફેંટેલું દહીં ઉમેરી તેને બરાબર હલાવી લઈ તેમાં ૧ મોટી વાટકી પાણી અને મીઠું ઉમેરી હલાવી લેવું.હવે ઢાંકીને તેને ૫ મિનિટ થવા દેવું.

  4. 4

    હવે તેમાં ફ્રાય કરેલા પનીર ઉમેરી તેને ગ્રેવી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરી લેવા.ત્યારબાદ તેમાં ગરમ મસાલો અને કસુરી મેથીને હાથની હથેળીની મદદથી ક્રશ કરી શાકમાં ઉમેરવી.કસુરી મેથીને તવી પર લઈ તેને ૫ સેકન્ડ માટે શેકી લેવી. ત્યારબાદ ૨ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી તેને નાન,બટર રોટી,ભાખરી અને રોટલી સાથે ગરમાગરમ સવૅ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Er Tejal Patel
Er Tejal Patel @cook_241294
પર

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes