Tortillas tucumanas, ideales para el mate

SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina

Estas tortillas similares pero mucho menos secas que los bizcochos de grasa son una verdadera delicia y una parte esencial de las raíces tucumanas #VivaLaParria #MiTardeCookPad

Tortillas tucumanas, ideales para el mate

Estas tortillas similares pero mucho menos secas que los bizcochos de grasa son una verdadera delicia y una parte esencial de las raíces tucumanas #VivaLaParria #MiTardeCookPad

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Ingredientes

  1. 500 gharina 000
  2. 100 gmanteca
  3. 25 glevadura fresca
  4. 15 gazúcar
  5. 20 gsal
  6. cantidad necesariaAgua,

Paso a paso

  1. 1

    Realizar la masa con todos los ingredientes a la vez, sin derretir la manteca. Amasar hasta que quede homogénea y elástica.

  2. 2

    Realizar un hojaldre con la masa doblando y amasando al menos 4 veces, luego cortar en la forma deseada. Para la forma cuadrada se puede volver a doblar para que queden altas.

  3. 3

    Cocinar en horno precalentado hasta que crezcan y se doren.

  4. 4

    Ahora prepara el mate o un buen café y a disfrutarlas.

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Cocinar hoy
SANTI
SANTI @santiagolcorbalan
Tucumán, Argentina
Somos 3 amigos que nos juntamos todos los miércoles a probar recetas nuevas y disfrutar de un exquisito momento de cocina y buenas charlas. Santi es comunicador y fotógrafo, Tincho es Arquitecto y Eze es empresario. Nos complementamos para darle un toque especial a nuestros platos. Nos gusta comer bien.
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