Carne en polvo

Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla

Siempre me ha encantado esta preparación. Y si te queda pon a funcionar tu imaginación y prepara empanadas, papas rellenas, vegetales rellenos etc, etc, etc.

Carne en polvo

Siempre me ha encantado esta preparación. Y si te queda pon a funcionar tu imaginación y prepara empanadas, papas rellenas, vegetales rellenos etc, etc, etc.

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Ingredientes

  1. 1 1/2 lbcapón en cubos (carne de res blanda)
  2. Para el guiso
  3. 2tomates
  4. 2cebollas
  5. 3 dientesajo
  6. 1pimentón
  7. Aceite achiotado
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar finamente o procesar todos los ingredientes del guiso, llevarlos a un sartén agregar aceite achiotado y dejar sofreír.

  2. 2

    Cortar la carne en trozos, agregar la carne al guiso, mezclar y dejar a fuego medio.

  3. 3

    Mientras la carne se cocina va soltando sus propios líquidos, dejar que ablande un poco la carne. Retirar la carne del sartén.

  4. 4

    Pasar por un molino mecánico (apretando el tornillo para que salga muy fino) o eléctrico, hasta que esté bien menuda. Llevar nuevamente a fuego lento mezclando para que dore un poco. Rectificar el sabor, puedes agregar más guiso si lo deseas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Luisa Aguilar
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Barranquilla
Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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