Ajíes en conserva de vinagre

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Soy amante de estas conservas. Era muy común en cualquiera de las casa de mi familia materna.
#en3pasos #micocina con A

Ajíes en conserva de vinagre

Soy amante de estas conservas. Era muy común en cualquiera de las casa de mi familia materna.
#en3pasos #micocina con A

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Ingredientes

  1. Ajíes verdes
  2. Sal gruesa
  3. Vinagre blanco
  4. granoPimienta en
  5. Agua hirviendo

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los ajíes. Cortar la zona del cabo. Retirar las semillas. Acomodar en frascos limpios. Cortados a lo largo.

  2. 2

    Utilizar agua hirviendo la mitad del frasco. Completar con vinagre blanco. Sal gruesa (1 cuchara por litro de líquido). Granos de pimienta.

  3. 3

    Mantener cerrado. Reposar por lo menos 2-3 días.

  4. 4

    La cantidad de vinagre, como sal se puede modificar según gusto. También algunas semillas de coriandro. Recordar que vinagre y sal son los productos que hacen a que puedan conservarse un tiempo....

  5. 5

    Rabanitos, pepinos, cebollitas, igual receta... agregado de un diente de ajo, es opcional.

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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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Comentarios (6)

Ayelen Gayoso
Ayelen Gayoso @cook_21164790
hola adonde podes concervar los ajies en la heladera o en el ambiente??

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