Calzone de pepperoni y queso

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

El viernes hice pizzas de masa madre y me sobró un poco de masa, valga la redundancia. Entonces vi la receta de Kikey y pensé... hace cuánto que no hago un Calzone!! Así que al día siguiente con lo que me había quedado preparé ésta empanadota (como le gusta decirle a mi esposo) y fue todo un éxito. Comimos 2... bien comidos pero creo que rinde para unos 3. También lo pueden hacer con la masa de pizza tradicional.

Calzone de pepperoni y queso

El viernes hice pizzas de masa madre y me sobró un poco de masa, valga la redundancia. Entonces vi la receta de Kikey y pensé... hace cuánto que no hago un Calzone!! Así que al día siguiente con lo que me había quedado preparé ésta empanadota (como le gusta decirle a mi esposo) y fue todo un éxito. Comimos 2... bien comidos pero creo que rinde para unos 3. También lo pueden hacer con la masa de pizza tradicional.

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Ingredientes

8 horas
3 Comensales
  1. Para la masa
  2. 225 gramosharina común
  3. 25 gramosharina integral
  4. 1 cucharadaaceite de oliva
  5. 50 gramosmasa madre
  6. 175 gramosagua tibia
  7. 1 cucharadasal
  8. Para el relleno
  9. 100 gramospepperoni
  10. 150 gramosqueso mozarella
  11. 1/4cebolla morada en juliana
  12. al gustosalsa de tomate para pizza
  13. 1/2pimiento morrón en conserva

Paso a paso

8 horas
  1. 1

    Prepara la masa de acuerdo con la receta. Puedes usar la de masa madre o la tradicional. Estos son los enlaces para las dos: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/12784342-pizza-de-masa-madre-con-brie-y-cebollas-caramelizadas https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/12061814-pizzas

  2. 2

    Estirar la masa en forma circular en una charola levemente engrasada. En una de las mitades colocar la salsa, la cebolla, el queso, el pimiento en tiras y el pepperoni.

  3. 3

    Doblar a la mitad, presionar bien el borde y hacer un repulgue (si nos sale.. si no podemos marcar con un tenedor).

  4. 4

    Cocinar en horno moderado a fuerte hasta dorar levemente por encima y por debajo. Listo para disfrutar!!

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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Comentarios (6)

Zen-aku Landa
Zen-aku Landa @cook_27182886
Ah qué temperatura debe estar el horno precalentado y cuanto tiempo se cocina?

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