Clafoutis de fresas

Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo

Después de probar la Clafoutis de cerezas no he podido resistirme a la de fresas. El problema es que ahora no sé por cual decidirme...

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Ingredientes

60 minutos
8-10 raciones
  1. 250 grfresas
  2. 2huevos
  3. 100 grharina
  4. 80 grazúcar
  5. 1 vainavainilla
  6. ralladura de 1 limón
  7. 250 mlleche
  8. azúcar glass para decorar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavamos y secamos las fresas, las limpiamos y cortamos por la mitad.

  2. 2

    Batimos los huevos con 60 gr de azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa, luego agregamos la harina tamizada.

  3. 3

    Con un cuchillo raspamos las semillas de la vaina de vainilla y las agregamos a la mezcla.

  4. 4

    Le añadimos la ralladura de limón, la leche y revolvemos constantemente hasta obtener una masa no demasiado espesa.

  5. 5

    Engrasamos y espolvoreamos un molde de unos 18 cm de diámetro con el azúcar restante.

  6. 6

    Colocamos las fresas con el lado cortado hacia arriba, cubrimos con la masa obtenida y horneamos a 180ºC durante 40- 45 minutos.

  7. 7

    Quitamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con el azúcar glass. Servimos!

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Marisa (Postres y otras recetas)
Marisa (Postres y otras recetas) @postresyotrasrecetas
Vigo
¡Hola a todos! Mi nombre es Marisa, me encanta la cocina casera, pero sobre todo la repostería.Os presento mi blog "Postres y otras recetas" donde podéis encontrar todas mis recetas de cocina:http://postresyotrasrecetas.blogspot.com.es/
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