Clafoutis de cerezas

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Catalunya

Tarta sencilla, ligera y espectacular que admite cualquier fruta de temporada que no contenga mucha agua.

Clafoutis de cerezas

Tarta sencilla, ligera y espectacular que admite cualquier fruta de temporada que no contenga mucha agua.

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 500de cerezas enteras deshuesadas
  2. 3huevos
  3. 400 mlleche
  4. 100 grsharina de repostería
  5. 100-200 grsazúcar
  6. 100 mlnata para montar
  7. 2 cucharadasbrandy
  8. Mantequilla para el molde

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Unta con mantequilla un molde redondo de 26 cm de diámetro. Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2

    Coloca las cerezas en el molde en una sola capa

  3. 3

    Con la batidora mezcla la leche, la nata, el azúcar, los huevos, la harina, y el brandy.

  4. 4

    Echa la mezcla en el molde con cuidado de que no se muevan las cerezas y mete en el horno unos 40 minutos.

  5. 5

    Deja enfriar antes de desmoldar

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