Clafoutis de arándanos

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Amantes de los arándanos estáis de enhorabuena, porque con esta receta se os hará la boca agua, además la vamos a preparar con muy pocos ingredientes y apenas media hora.

Este postre de origen francés originariamente se preparaba con cerezas, pero os aseguro que con arándanos frescos queda delicioso.

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Ingredientes

  1. 300 grs.arándanos frescos
  2. 250 ml.leche
  3. 3huevos
  4. 50 grs.azúcar
  5. 70 grs.harina
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 1 pizcasal
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero será preparar nuestro molde. Para ello lo engrasamos con mantequilla. Yo uso un molde de 23 cm.

    Una vez lavados y secados los arándanos frescos (300 grs.) los ponemos en nuestra base del molde.

  2. 2

    El resto de ingredientes, la leche (250 ml), los 3 huevos, el azúcar (50 grs.), la harina (70 grs.), la ralladura del limón, la pizca de sal y la cucharada de esencia de vainilla, los mezclamos bien con unas varillas (también podemos batirlo todo en la thermomix durante 30 segundos a velocidad 6).

    Echamos la mezcla anterior por encima de nuestros arándanos, moviendo el molde para que se distribuyan bien.

  3. 3

    Horneamos con el horno precalentado a 200ºC durante 20-25 minutos. El punto exacto es cuando el centro esté cuajado y los bordes ligeramente dorados.

  4. 4

    Dejamos enfriar completamente y servimos. Podemos comerlo tanto tibio como completamente frío del frigorífico.

  5. 5

    Os puedo asegurar que es un postre con un sabor único.

  6. 6

    ¿Os animáis a probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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