Crema de coliflor y nuez moscada
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Ideal para estos días de frío. Es una crema densa y con mucho sabor. La nuez moscada combina perfecto con la crema de leche y la coliflor.
Además de deliciosa, es muy baja en carbohidratos, lo que la hace muy saludable.
Crema de coliflor y nuez moscada
Ideal para estos días de frío. Es una crema densa y con mucho sabor. La nuez moscada combina perfecto con la crema de leche y la coliflor.
Además de deliciosa, es muy baja en carbohidratos, lo que la hace muy saludable.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer en mantequilla la cebolla. Con cuidado de que no se dore. Dejamos cocer a fuego lento y revolvemos de vez en cuando. Cuando haya sudado, agregamos nuez moscada y pimienta y removemos por unos segundos.
- 2
Agregamos la coliflor y echamos un poco de caldo. Dejamos cocer hasta que esté completamente blanda. Agregamos sal.
Llevamos a licuadora, agregamos crema y caldo hasta completar la textura deseada. Ajustar de sal.
- 3
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Benjamín Majluf Adauy le encantará ver cómo quedó.
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