கத்தரிக்காய்களை சிறிது அளவு அடிபகுதியில் வெட்டிக் கொள்ளவும். கிரேவி ஸ்டாப் செய்யும் அளவிற்கு வெட்டிக் கொண்டால் போதும். வெட்டிய கத்திரிக்காய் கத்திரிக்காயை தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வேர்க்கடலை எள் சேர்த்து வறுக்கவும். வர மிளகாய் கொத்தமல்லி சீரகம் மிளகு பட்டை கிராம்பு சேர்த்து வறுக்கவும். பிறகு வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் சேர்த்து வறுத்து ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்த பொருட்களை சேர்த்து பேஸ்ட்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.