Empanadas de pollo

gigifabio
gigifabio @gisefabio

#vivalapatria y las empanadas caseritas!!! Me gustan más fritas, pero nos quisimos hacer los sanos!

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Ingredientes

1hora
2 raciones
  1. Para la masa
  2. 2 tazasharina 0000
  3. 1 cdasopera de sal
  4. 2 cdasgrasa
  5. 1 tazaagua tibia
  6. Relleno
  7. 1pechuga de pollo
  8. 4cebollas medianas
  9. 1morrón mediano (use medio verde y medio rojo)
  10. 1/2 tazaCebolla de verdeo
  11. 1/2 tazapuerro
  12. 1/2 tazaaceitunas
  13. Sal, condimento para aves, pimentón,

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Primero desmenuzar la pechuga (yo ya la tenía cocinada de un pollo al horno)

  2. 2

    Picar las verduras y poner a rehogar en un chorrito de aceite hasta que estén blanditas

  3. 3

    Mezclar las verduras cocidas con el pollo desmenuzado y las aceitunas y condimentar. Esperar a que se enfríe

  4. 4

    Mientras hacemos la masa: poner la harina en un bowl y hacer un hueco en el medio, colocar la grasa en el hueco y la sal alrededor ir uniendo todo con el agua tibia hasta que quede una masa.

  5. 5

    Pasar a la mesada y amasar hasta que quede así de lisiiiita

  6. 6

    Estirar de aprox 0.5cm y cortar con algo filoso (sin mover para no deformar las tapas).

  7. 7

    Rellenar las tapas y llevar al horno medio/alto por 15'

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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