Hôm trước mình làm sốt thịt bằm (bolognese) để ăn với mì Ý và còn dư, sẵn còn cái đế bánh pizza dư nên mình làm món này luôn! Pizza có cái tiện là mọi nguyên liệu của nó, từ đế bánh đến phô mai và các thành phần rắc lên đều có thể để tủ lạnh hay tủ đông và lấy ra để làm một món nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon như mới thế này! Nhờ vậy mà các cửa hàng pizza có thể làm sẵn trước mọi thứ và cho ra lò một cái pizza trong vòng 15 phút thôi đó.#bepvang

Mấy ngày quanh quẩn với cà chua, rồi xốt, rồi pizza, vỡ được rất nhiều kiến thức. Hôm nay phải ghi lại công thức cho pizza đế giòn, hoá ra cũng không quá phức tạp. Tạo hình đế pizza bằng tay (không dùng cán) và khi nướng dùng pizza stone, không có có thể đặt một viên đá hoa trong lò, mình sử dụng chảo gang để thay thế. Tại sao vậy, tạo hình bằng tay giúp đế bánh ẩm hơn, đồng thời khi làm vậy các bọt khí trong bột không đểu nhau giúp nhiệt lan tỏa nhanh hơn. Pizza stone sẽ được để nóng cùng lò trước khi đưa bánh vào khoảng 20-30ph, làm vậy khi đưa bánh vào đế bánh sẽ được nướng trực tiếp trên nhiệt độ cao mà mặt trên vẫn ẩm, kỹ thuật này còn được sử dụng rất nhiều trong các loại bánh mì khác. Mình xin chia sẻ cách làm ❤️

Sẵn sốt cà chua mới làm và được thánh bếp @barofsweets rù quến tôi lại trở về với món pizza yêu thích, nhưng với phiên bản làm từ bột mì nguyên cám và nhân rau củ quả để “cảm thấy” lành mạnh hơn :))#coginaudo

Đế bánh pizza không men mỏng giòn được khai sáng bởi Madame @barofsweets có công năng đánh lừa cảm xúc tội lỗi giúp người ăn được nhẹ lòng hơn khi tận hưởng món ngon :))Nói chớ bánh giòn ngon lắm bà con, mỗi loại đế có một ưu điểm không thể so sánh. Kiểu kết hợp nhân cá hồi xông khói này lại rất hợp ý tôi nên PR triệt để cho mọi người cùng thưởng thức.

Ngày nào làm pizza cũng như ngày hội sáng tạo món mới vì các mem tha hồ tự do chọn topping, mình chỉ việc nhồi bột để đó cho bà con tự phục vụ vô cùng nhàn nhã :))Hôm nay mem to nhất trong nhà làm một cái half - half trông cũng ngon lành gồm một nửa andouille và nửa kia chorizo, kết hợp cũng rất ngon.

Topping pizza nhưng đế là bánh mì sandwich mua sẵn rất tiện lợi. Bánh nóng giòn, phô mai chảy béo béo ăn rất ngon. Sốt cà bạn có thể tự làm. Xúc xích thì mua loại ít muối sẽ ngon.#bepvang

Mình rất thích pizza có cho thêm dứa, nó tạo cảm giác thơm và ẩm cho bánh, rất hợp với mùa hè. Dưới đây mình giới thiệu cho mọi người 1 công thức đế được ủ men cái nên bánh rất xốp giòn vô cùng thơm ngon và dễ làm.

Thêm một gợi ý cho các loại pizza thêm phong phú, đó là dùng kem chua! Đế giòn, lót một lớp kem ẩm mượt chua dịu nhẹ, phủ nhân đơn giản thôi cũng đã ngon lắm rồi. Bạn thử làm nhé!#bepvang

Mấy đứa nhỏ mê nhất là pizza phô mai và không thích có gì khác. Thời buổi giãn cách xã hội do COVID19 nên nhất quyết không đi đâu! May quá nhà còn men và bột mì nên làm luôn! Sau khi làm xong mới biết làm đế pizza dễ quá, và pizza ở nhà còn ngon hơn ở tiệm nhiều vì mình được chọn đúng loại phô mai mình thích và liều lượng như ý, không bị mặn quá!#bepvangP.S: sau khi cắn miếng đầu tiên, mình nghĩ ngay đến quán Coals pizza gần trường năm xưa! Đấy là nơi mình thích ăn pizza nhất.

Nay mình thèm Japanese Carbonara của Pizza 4P’s nhưng đổi menu mới bỏ mất tiêu món đó rồi, khóc ngàn dòng sông, lọ mọ cả buổi sáng và đánh mì fail 2 lần thì mình cũng thành công ở lần thứ 3. Dù hem được ngon như của 4P’s nhưng ăn rất ổn, thời gian làm cũng nhanh nữa. Yummy 🥰🥰🥰

Bạn có bao giờ nghĩ làm đế pizza mà không cần nhồi bột, không cần cán bột hay các bước rườm rà khác, không những thế 2 mặt của pizza đều rất giòn, cách làm rất nhanh, đơn giản và phù hợp cho những ai thích pizza đế mỏng. Cùng làm nhé ❤️

Lấy cảm hứng từ món súp kem chua của Nga, mình đã làm món này. Súp rất hợp vị thì là, béo nhẹ rất ngon. Chấm bánh mì giòn nữa là bữa sáng giàu năng lượng. Mình có thể làm sốt mì ý bằng súp này cũng được, khi đó nấu loãng hơn bạn nhé!