Canapés de chorizo, huevos y trufa natural

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Hasta los médicos, si uno esta sano recomienda comer de todo, en su justa medida. Por eso este plato que tiene muchas calorías lo he reducido a la mínima expresión sin tener por eso que renunciar a unos estupendos huevos fritos con chorizo, aderezado con trufa rallada natural.
El truquillo esta en utilizar la base de un pan de canapé de molde, picadillo de chorizo recién hecho y un huevo de perdiz con trufa natural. ¡Un bocado que es un manjar! Como la trufa es cara, este canapé es ideal, para celebraciones.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. pan de molde circular para canapés (pan blando). 2 por persona
  2. 100gpicadillo de chorizo fresco
  3. 2huevos de perdiz por persona
  4. 1trufa natural
  5. aceite de oliva y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocamos la sartén en el fuego, con unas gotas de aceite y añadimos el picadillo, lo hacemos a fuego lento hasta que este.

  2. 2

    En la misma sartén con el sabor del picadillo, hacemos los huevos de perdiz, echar sal. Si hace falta añadimos un poco mas de aceite según vamos friendo.

  3. 3

    En una bandeja o pizarra, colocamos el pan del canapé, encima el picadillo, después el huevo y encima rallamos un poco de trufa natural.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más

Recetas similares