Picadillo de chorizo

picadillo de chorizo, berenjena grande o una pequeña, Ajo, cebolla, ají pimiento, ajo porro (opcional), zanahoria rallada, Cúrcuma, pimienta, Caldito de pollo, Naranja agria o vinagre, orégano

Plátanos verdes, margarina, chorizo de cerdo, cebollas grandes, ajos, chiles, apio, Sal y Pimienta (al gusto)

Tortillas:, harina de maíz, agua, sal, Relleno:, Chorizos, Papas medianas, Cebolla, Queso mozzarella o quesillo, Sal y pimienta

arracache picado, chorizo picado, sal, cebolla picada, ajo, chile dulce picado, Pimienta, salsa inglesa, aceite de oliva

Plátanos verdes, Posta cerdo, Ajos, Paprika, Sal, Chile dulce, Cebollas, Aceite, Tazas de caldo cerdo, Apio, Chorizo

chorizo de soya, zanahorias picadas en cuadros, papas grandes picadas en cuadros, cebolla grande picada en cuadros, ajo pelados y picados finamente, chiles habaneros amarillos sin rabo ni semillas picados, epazote picadas, aceite vegetal, caldillo de jitomate o caldo de verduras con sal, cerveza o pulque, Sal, Para comer:

chiles jalapeños rojos, miel de agave o maguey, pulque, sal, Para el relleno de frijol:, frijoles negros refritos, chorizo seco bien fritito, mezclamos, plátanos machacados, se mezclan y rellenamos con éste puré, Puré de papa , Picadillo de carne de res o cerdo y verduritas, Requesón con hierbas de olor o frutos secos, plástico para sudar los chiles

Estos son para la tortilla, Harina, Aceite, Sal, Agua, Picadillo de cerdo y res, Chorizo bravo, Vitanova (salsa cubana), Queso fresco blanco

Picadillo para el mamposteao, Pimientos de colores, cebolla blanca, plátano maduro, azúcar morena, Chorizo, tocineta o bacon, hojas de culantro, oz perejil, Habichuelas, aceite, sofrito

harina, azúcar, manteca vegetal, levadura, sal, leche, huevo para barnizar, Ajonjolí tostado, Para el relleno pueden variar los ingredientes:, Puede ser pollo con mole picadillo jamón con queso, Chorizo con papas rajas con crema esto es al gusto de cada quien

chile poblano o de rellenar por cada comensal, asado pelado y limpio, con un toque de sal y su pulque o tequila. Una roseada, PARA EL RELLENO, Se puede hacer de plátano maduro con papa y un toque de nuez o frutos secos, otro relleno sería frijoles negros con chorizo, otro de picadillo con chipotle, frutas de temporada, puré de calabaza de castilla, camote, yuca o tuberculos, elote húmedas para envolver los chiles, sal

Para gorditas : , masa quebrada de maíz, nata, sal, Para pigmentar:, salsita de chile guajillo. ROJAS, crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS, salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS, Para el relleno :, papa machacada con sal, frijolitos refritos con chorizo, picadillo

colita de cuadril o pollo de res (900 gramos aprox), morcillas y chorizos, picadillo de tomate, cebolla, pepino y mazorquitas, batata

cebolla, pimiento, aceite de oliva, de chorizo mexicano (o chorizo sin curar o picadillo), chile chipotle, taza de cilantro fresco, tortillas para tacos

Para los Perritos:, panes de perritos, salchichas, Ketchup, Mostaza, Aceite de oliva, Para el Picadillo:, chorizo revilla, cebolla frita, Para acompañar: Papas de bolsa (opcional)

Obleas de empanadillas pequeñas, Chorizo para guisar troceado, Aceite

huevos, fuet (unas 7 u 8 rodajitas), chorizo picante (unas 5 o 6 rodajitas), pequeño de calabacín, cebolla, puerro, sal, Aove (unas 3 cucharadas)

chorizos frescos sin la piel y desmenuzados (unos 450 gr), patatas medianas tipo Mona Lisa, peladas y cortadas a daditos pequeños (unos 800 gr), pimiento picado (yo he usado amarillo, verde y rojo a partes iguales: 150 gr de cada), huevos frescos, Aceite de oliva, Sal y pimienta

harina de fuerza, agua tibia, levadura seca, huevos, sal, azúcar, mantequilla, picadillo de chorizo, Queso Camembert

macarrones, Tomate frito , Mantequilla , Queso rallado, Picadillo de magra con chorizo, huevos, Orégano

Macarrones, Picadillo de Chorizo, Cebolla, Ajos, Orégano, Sal, Aove, Queso Manchego (opcional)

cebolla, macarrones, Aceite de oliva, Sal, Perejil y ajo molido, Sazonador de pasta, Picadillo de chorizo