Base de canapés con trufa negra

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Haciendo unos canapés en la oficina se nos ocurrió hacer esta base para variar del típico pan tostado o tartaleta. Pero la verdad que es muy versátil porque solo está buenísimo y acompañado pues todavía más!

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Ingredientes

  1. 200 gharina de trigo
  2. 80 gmantequilla en pomada
  3. 1huevo
  4. 1 cditapasta de trufa negra
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdassoperas vino blanco
  7. 1 cditalevadura

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos mezclando en un bol la harina con la levadura, el huevo, la sal y la pasta de trufa. Una vez eso integrado añadimos la mantequilla y el vino blanco y con ayuda de las manos vamos amasando hasta integrar todo bien. Dejamos reposar un poco.

  2. 2

    Ponemos la masa entre dos papeles vegetales y estiramos para dejarla finita, no demasiado fina para que no se queme en el horno. Y horneamos unos 20 min a 180 grados.

  3. 3

    Sacamos y una vez fría y crujiente rompemos para hacer los trozos que servirán de base de nuestros canapés.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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