Canapés con pan Bimbo de pollo relleno con trufa y pistachos

Lo primero que haremos será untar con un poco de aceite el banco de trabajo para fijar el film transparente y que no se mueva y una vez hecho esto pondremos las lonchas de pollo relleno uniéndose bien que no queden huecos y formando un cuadrado como el tamaño de las rebanadas de pan.

Untamos con la mayonesa todo el pollo con ayuda de una lengüeta.

Ahora encima ponemos las 4 rebanadas de pan de molde montando ligeramente unas a otras. 

Pasamos el rodillo por encima de las rebanadas de pan para que queden más finas y se unan entre ellas.

Ahora toca envolverlo lo haremos ayudándonos con el plástico de la base. Comenzamos a enrollar ejerciendo un poco de presión hasta formar un tubo prieto.

Si vemos que el plástico se ha manchado lo cambiamos y ponemos otro limpio. Una vez tengamos nuestro rollito en el plástico limpio lo envolvemos bien con presión, de forma que quede compacto. Atamos los dos extremos que quede bien Prieto.