હવે કુકરમાં દાળ બાફવા મુકી દો દાળબફાઈ જાય પછી તેને ચમચા થી હલાવી અને દાળનો માવો તૈયાર કરો લોયા મા દાળનો માવો મુકી તેની અંદર 1 ચમચી જેટલુ ઘી નાખવું માવા નું1/2 પાણી બળવા આવે એપલે તેની અંદર ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો સરસ ઘટ્ટ થાય એટલે. મિશ્રણને ઠંડુ કરવા મુકી દો.

લોટમાંથી લૂઓ લઈ તેને થોડું વણી તેની અંદર દાળ નું પુરણ ભરવાનું પછી રોટલી ની જેમ વણી લેવાનું તાવડી ગરમ કરવા મુકો ગરમ થઈ જાય પછી પુરણ પૂરી ને બંને બાજુએ ગોલ્ડન કલરની સેકી લો.