પેલા તુવેર દાળ ને ધોઈ પલારી દેવી દસ મિનિટ પછી કૂકરમા દાળ ડુબે એટલુ જરૂરી પાણી નાખી બાફવા પછી કૂકર ઠરાવ દેવુ પછી ઘઉંના લૉટમા ધીનુ મોણને ચપટી મીઠું નાખી રોટલીનો લોટ બાંધવો ને દસ મિનિટ ઢાકીને રાખવુ પછી જાડા તળિયા વાળું પેનલેવુ તેમા એક ચમચી ધીનાખી બાફેલી દાળ નાખવી ને ખાંડ નાખી મિક્સ કરવી ને સતત હલાવવુ સાથે ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરવુ ને વાસણછોડેમાવો સરસ કઠણ થાય એટલે થાળી માં પાથરવુ

ને ઠંડો કરવો પછી રોટલી વણી તેમા વચ્ચે પૂરન મુકી કચોરીની જેમ વારી લેવુ નેઅંદર હવા નાં રહે તેમ વાળવું પછી હાથેથી દબાવી ચકલા ઉપરલોટ નાખી મનમુજબ આકારમાં બનવું. ગરમ તવી માં શેકી લેવુ