Pan Cakes rellenos de dulce de leche💣

El primer paso es separar las claras de las yemas, en el bolws de las yemas agregar el azúcar, la leche, la harina tamizada con el polvo de hornear y la esencia de vainilla

En otro bolws batir las yemas hasta conseguir el punto nieve, y agregar a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes. Mezclar bien para unificar y que quede una mezcla sin grumos.

Colocar en una sartén teflonada o una panquequera como use yo, manteca, o fritolim para que no se pegue y con fuego casi apagado colocar la mezcla con una cuchara y darle la forma deseada, en el medio colocamos una cucharita de dulce de leche, y con mucho cuidado tapamos con un poco más de mezcla.hasta que no se vea el dulce. Dar vuelta con una espátula y cocinarla de otro lado.

A medida que las sacamos las apilamos

Yo arme torresitas de a 3, le espolvoree azúcar impalpable, le puse dulce de leche y salsa de choco arriba. Se recomienda comer con cuchillo y tenedor. Y son la gloria misma!!💣💃💞