Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol sudah kupas
  2. 4 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 buahcabai keriting (sesuai selera)
  5. 3 buahcabai rawit (sesuai selera
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 batangdaun serai
  10. 1 sdmketumbar (disangrai)
  11. 2 bijikemiri
  12. 1 sacetkara
  13. 2 lembardaun salam
  14. 300 mlAir
  15. Minyak goreng (untuk menumis)
  16. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol yang sudah dikupas, kemudian rebus dengan daun salam 2 dan garam (kurang lebih 30-40menit)

  2. 2

    Haluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabai keriting dan rawit)

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk

  4. 4

    Tambahkan air dan santan, kemudian masukkan jengkol

  5. 5

    Aduk hingga merata dan beri garam/penyedap

  6. 6

    Koreksi rasa, dan tunggu hingga bumbu meresap dan kering/keluar minyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wury Efri Sholihah
pada
Tegal, Jawa Tengah (Asli Wong Klaten Bersinar)

Komentar

Resep Serupa