খইয়ের বড়া

#নোনতাবৃষ্টি দিনের সন্ধ্যেবেলা একটু ভাজাভুজি না হলে ঠিক জমে না। তাই বিকেলের চায়ের সাথে গরমাগরম বানিয়ে ফেললাম আলু পকোড়া।

#নোনতাখুব সহজেই চা এর সাথে খাওয়ার একটি মুখরোচক রেসিপি

#উইন্টারস্ন্যাক্সকলার থোড় যার ঔষধি গুন বলে শেষ করা যায় না সেই কলার থোড়ের সুস্বাদু বড়া।

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি বাঙালির খুব প্রিয় মুড়ি আর চপ। আর যদি সেটা বেগুনি র পেয়াজি হয় তাহলে তো কোনো কথাই নেই ।

শীতের সময় পালং শাক খুব পাওয়া যায়,আর খুব সহজেই এই বড়া বানিয়ে নেওয়া যায়,আর ভীষন টেষ্টি।যারা এই রেসিপিটি এখনো ও যারা ট্রাই করনি ,তাদের জন্য।

এই সময় সজনে গাছে খুব ফুল হয়,আর এই ফূলের বড়া খেতে খুব টেষ্টি ,আর এই বড়া বানানো ও খুব সোজা।

#স্ন্যাক্সডিম আমাদের কার না ভালো লাগে, তাই না?সকালে, দুপুরে, বিকেলে, রাত্রে ডিমের যেন জুড়ি মেলা ভার। একে বাইরে বৃষ্টি, তাই মন তো চাইবেই,একটু চা এর সাথে ভালো মন্দ 'টা'-ও হোক। মনের কথা না শুনলে চলে বলুন তো? তাই ঝটপট চলে গেলুম হেঁশেলে, আর বাড়ির সবার জন্য বানিয়ে ফেললাম গরমাগরম 'টা' থুড়ি ডিমের ডেভিল।

#নোনতাবিকেলের টুকিটাকি খাবারের মধ্যে আলুর চপ আমাদের কম বেশি সকলেরই বেশ প্রিয়।

#নোনতাবর্ষাকালে ভাজা বড়া খাওয়ার মজাই আলাদা এর মধ্যে যদি হয় মোচার বড়া। এই বড়া খেতে খুবই সুস্বাদু...মোচাতে রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ ।

#ebook2#দূর্গা পূজাপূজোয় নারকেল দিয়ে যেমন নানান মিষ্টান্ন বানানো হয় তেমন ঝাল মিষ্টি বড়া ও বানানো হয়।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#সবসময় রাতে ডিনার এ রুটি তরকারি না বানিয়ে ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়ে চটপট বানানো যায় এই রেসিপি।হেলদি এন্ড টেস্টি।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিগরম ভাতে ডালের সঙ্গে এই বড়া দারুণ লাগে খেতে; একটু ঝাল ঝাল করে বানাতে হবে শুধু😊এমনিতেও ভাজতে ভাজতেই হাতে হাতেই উঠে যায় এ বড়া যদি পাওয়া যায় একদম গরম গরম😋🤤

#নোনতা রেসিপি

#ebook2আমার বাড়িতে দুর্গাপুজোর সময় একদিন কুচো নিমকি বানানো হয়।এটা দশমীর আগেই বানিয়ে ফেলা হয় যাতে বিজয়ার মিষ্টির সঙ্গে নোনতা কিছু ও দেওয়া যায় পাতে।

#GA4#week12বৃষ্টির দিনে খিচুরীর সাথে হোক বা সন্ধ্যের চায়ের সাথে , গরম গরম বেগুনীর কোন বিকল্প নেই।

#jcrচটপট মশালাদার খাবার তো আমাদের সবার পছন্দের। তাই আমি বানালাম ম্যাগি দিয়ে দই বড়া। যা একটু অন্যরকম আর বেশ মজাদার একটি রেসিপি।

কুমড়ো বাড়িতে প্রায়শই এসে থাকে। সেদ্ধ, তরকারি, ভাজা এই খেতে খেতে মনে হল, একটু যদি অন্যরকম করে খাওয়া যায়। তাই বানিয়ে ফেললাম কুমড়োর কোপ্তাকারি। খেতে এত টেস্টি হবে ভাবাই যায় নি।

#নোনতাবিকেলের চায়ের সাথে মুখরোচক ও খুব অল্প সময়েই বানিয়ে নেওয়া যায় এই সল্টি গুলগুলি।

#নোনতা

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#শাক#myfirstrecipeআমার বাড়ীর টবে লাগানো পুঁই শাকের পাতা দিয়ে আজ বানিয়ে ফেললাম বড়া. দারুন স্বাদের এই রেসিপিটি শেয়ার করছি.

বেশি কথায় কজ নেই, ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এই বিখ্যাত ফরাসি পদটি আর হাতে হাতে প্রমাণ পান এই গরমে আরাম কাকে বলে।

#নোনতা

চিংড়ি মাছের বড়া ক্রিস্পি, ইয়াম্মি, ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায়।#Happy

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি#goldenapron3ঘরে থাকা সামান্য কিছু দিয়েই চটপট এই বড়া বানিয়ে ফেলা যায় কোনো রকম ঝক্কি ছাড়াই।গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে খেতে।

#নোনতা অল্প উপকরণে চটজলদি বানাতে এর থেকে ভালো আর কিছু নেই।

এই বড়া যে কোন সময়ে বা সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে দারুন জমে ।

#GA4#week12এবারের puzzle থেকে আমি বেসন বেছে নিয়ে কুমড়ো ফুলের বড়া বানিয়েছি.. গরম ভাতে ডালের সাথে এই বড়া খেতে দারুন লাগে

#TRঠাকুরবাড়ির রান্না। রবীন্দ্রনাথের খুব প্রিয় ছিল এই বক ফুলের বড়া। আমার শশুর মশাই র মুখে শুনেছি ।যেহেতু এটা সবসময় পাওয়া যায় না,তাই যখন এই বক ফুলের বড়া হত রবি ঠাকুর একসাথে অনেক গুলো করে খেতেন। এ নিয়ে দু লাইন কবিতাও মুখে মুখে বলতেন, শশুর মশাই বলতেন আমার মনে নেই তাই দুঃখিত। আর যাঁর থেকে এগুলো শোনা তিনিও আর এ জগতে নেই।

#নোনতামাছের ডিমের বড়া ছোট বড়ো সবাই খুব পছন্দ করে। এই পদটি খুব অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায়।

#moonsoon2020বর্ষণ মুখর দিনে অন‍্যতম রোমান্টিসম প্রিয় কবিতার বই ধোঁয়া ওঠা চা আর ঘরে বানানো স্ন‍্যাস্ক। ঘরে বানানো ক‍্যাপিস্কাম বড়া।