Tempe Mendol khas malang

Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur

Kebetulan punya tempek bosok di kulkas, dari pada kebuang sayang kan, masih bisa di olah lagi jadi mendol. Dan untungnya zaujiy suka banget sama ini mendol baru diangkat dari penggorengan pun langsung icip² doyan bnget.. hehehe.. orang mandar tapi lidah nya doyan makan makanan jawa,... saya modif dikit resep dari @rahmaummufatimah tempe saya kukus terlebih dahulu, dan penambahan cabe keriting, serta porsi tempe dan bumbu di banyakin sesuai dengan banyaknya tempe.

#AksiDutaRecook
#dutarecookkutaikartanegara
#herSQUAD
#Cookpadcommunity_borneo

Tempe Mendol khas malang

Kebetulan punya tempek bosok di kulkas, dari pada kebuang sayang kan, masih bisa di olah lagi jadi mendol. Dan untungnya zaujiy suka banget sama ini mendol baru diangkat dari penggorengan pun langsung icip² doyan bnget.. hehehe.. orang mandar tapi lidah nya doyan makan makanan jawa,... saya modif dikit resep dari @rahmaummufatimah tempe saya kukus terlebih dahulu, dan penambahan cabe keriting, serta porsi tempe dan bumbu di banyakin sesuai dengan banyaknya tempe.

#AksiDutaRecook
#dutarecookkutaikartanegara
#herSQUAD
#Cookpadcommunity_borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramtempe bosok(busuk)
  2. secukupnyaGaram
  3. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  4. Bumbu halus ;
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5Cabe keriting (optional)
  8. 1cabe rawit (optional)
  9. 3kencur (masing² skitar 2 cm)
  10. 1 1/2 sdtketumbar
  11. 3 lembardaun jeruk (buang tulang tengah)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Daun jeruknya gak kefoto.

  2. 2

    Potong² tempe lalu kukus terlebih dahulu kurang lebih 7-10 menitan saja.

  3. 3

    Sambil mengukus tempe siapkan bumbu halusnya. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan

  4. 4

    Angkat tempe bosok dari kukusan dan pindah di wadah lain untuk di tumbuk. Tambahkan bumbu halus dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah itu ambil adonan 1 sdm dan bentuk lonjong lalu goreng hingga sedikit kecoklatan. Mendol tempe siap di nikmati, paling enak dimakan pake nasi panas. 👍👍👍 makanan favorit banget mendol ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Ali Kitchen
Ummu Ali Kitchen @UmmuAliKitchen
pada
Kab.Kutai Kartanegara Kec. Muara Badak, Kalimantan Timur
Mahmud yang hobi masak, dan ngemil...jatim-manado ketemu zaujiy bugis-mandar (anaknya jadi gado²) wkwkwkw...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa